Si chiama cake al cacao ed è la ricetta ideata da Chiara Maci per rielaborare la tradizionale cake al cacao, la torta al cioccolato.
La ricetta è veramente molto semplice da realizzare e viene preparata utilizzando degli ingredienti estremamente semplici, sani e che potrete avere a disposizione in casa.
Tra l’altro si tratta di una ricetta estremamente semplice da realizzare e molto sana, adatta anche come colazione o come merenda per i bambini.
Cake al cacao di Chiara Maci
 | Preparate la vostra torta al cioccolato preriscaldando il forno a 160°. Versate all’interno di una ciotola la farina e il lievito setacciati. Mescolate bene e aggiungete anche lo zucchero, il cacao, i tuorli, l’olio, l’acqua. Mescolate gli ingredienti aggiungendo i successivi quando questi saranno bene amalgamati. |
 | Montate i bianchi delle uova a neve ferma. Mescolate bene e poi montate anche il composto precedente incorporando anche gli albumi montati. Ricordate di mescolare sempre dal basso verso l’alto per non smontare il composto. |
 | L’impasto praticamente è pronto: prendete uno stampo da chiffon cake. Versatevi direttamente all’interno il composto senza la necessità di doverlo imburrarlo o infarinarlo. |
 | Versatevi all’interno il composto preparato e poi infornate la cake al cacao in forno caldo per circa 60 minuti. Effettuate anche la prova stecchino per verificare che sia effettivamente cotta e poi sfornatela. |
[photo courtesy of thinkstock]
Potrete anche farcire ulteriormente la ricetta aggiungendo anche della Nutella al centro per poter farcire la vostra torta al cioccolato. E per una soluzione ricca, ma leggermente più sana, potrete anche utilizzare della semplice marmellata. Potrete utilizzare uno stampo da chiffon cake oppure in alternativa uno stampo semplice, ma senza la necessità di dover imburrare il vostro stampo.
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