Sono una specialità abruzzese, facile facile da preparare ed estremamente economica: le ciambelle di San Biagio sono delle ciambelle all’anice che si preparano in poco tempo anche se dovrete investire del tempo nella lievitazione che richiede circa 3 ore.
Le ciambelle o i taralli di san Biagio sono morbidi come vuole la ricetta tradizionale vengono arricchito con lo zucchero a velo per la versione dolce. Potrete anche decorare la superficie con una glassa allo zucchero e ricordate che i taralli dolci sono ottimi anche insieme al vino. Esiste poi anche la versione salata che può essere farcita con ottimi salumi.
CIAMBELLE DI PATATE AL MANDARINO
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