Cookies americani con mirtilli e cioccolato bianco

 

18 Dicembre 2017
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I cookies sono tradizionali dolcetti americani che generalmente vengono proposti arricchiti dalla presenza di gustose gocce di cioccolato. In realtà esistono molte altre versioni tutte estremamente golose. Oggi proponiamo la ricetta dei cookies americani con con mirtilli e cioccolato bianco, un connubio di ingredienti particolarmente gustosi.

cookies con cioccolato bianco, Cookies cocco mandorle

È un dolcetto facile da preparare che potrete anche ulteriormente personalizzare: se preferite potrete sostituire al cioccolato bianco il cioccolato fondente, ma potrete anche optare per i frutti di bosco al posto dei lamponi o dei mirtilli.

Cookies americani con mirtilli e cioccolato bianco





250 grammi farina “00" | 125 grammi di burro | 125 grammi di zucchero semolato | 1 uovo | 100 grammi di lamponi | 50 grammi di cioccolato bianco | 1 bustina di vanillina | 1 cucchiaino lievito in polvere per dolci, sale e zucchero
Preparate l’impasto lavorando insieme il burro ammorbidito a temperatura ambiente insieme allo zucchero e all’uovo. Aggiungete anche la farina"00" setacciata insieme al lievito per dolci, la vaniglia e un pizzico di sale, ma senza esagerare.
Amalgamate gli ingredienti fino a quando non avranno ottenuto un composto liscio e senza grumi. Incorporate delicatamente le gocce di cioccolato bianco e i lamponi ciò lavati. Fate attenzione perché si rompono con una certa facilità, ma è quello che dovrete evitare.
Scaldate il forno a 180° gradi rivestendo le teglie che utilizzerete con la carta da forno. Prendete dall’impasto dei mucchietti sistemandoli sulle teglie, ma ben distanziati tra loro perché in cottura si allargheranno. Fateli cuocere per circa 15 minuti fino a quando i bordi non cominceranno a dorarsi.
Ci vorranno circa 30 minuti di cottura anche seguendo un po’ la cottura che preferite. Togliete i biscotti dal forno e lasciali raffreddare bene. Cospargeteli con dello zucchero a velo e poi conservateli in un recipiente chiuso ermeticamente.

[photo courtesy of thinkstock]

  I cookies si presentano con la loro forma irregolare, sono buonissimi da sbocconcellare in ogni momento della giornata, ma solo altrettanto sfiziosi a colazione. Se amate dedicarvi alla pasticceria, sono anche perfetti come pensierino gastronomico in vista del Natale.

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