Cremolata di albicocche: ecco un goloso e ricco dessert estivo ottimo da servire in estate. Si tratta di un dolce al cucchiaio alla frutta che potrete realizzare in estate e poi arricchire con la presenza della panna montata.
Dolce ideale da preparare per adulti e per bambini si prepara in pochissimi minuti e può essere arricchita anche con una decorazione finale a base di foglioline di menta oppure di frutti rossi.
Cremolata di albicocche, la ricetta estiva
500 g Albicocche | 150 g Zucchero | 1 Limone - Cannella - Menta - panna
 | Lavare bene le albicocche, tagliatele a metà, eliminate il nocciolo all’interno. Tagliatele a dadini. Raccogliete la dadolata preparata nel bicchiere del mixer, aggiungete anche lo zucchero (potrete anche scegliere l zucchero di canna), aggiungete anche 1/2 litro di acqua, aggiungete il succo del 1/2 limone. Infine aggiungete 1 cucchiaino di cannella e poi avviate il mixer. |
 | In sostanza dovrete ottenere un composto omogeneo: passatelo in un colino a maglie fitte e raccogliete tutto il composto all’interno di una ciotola di acciaio. Mescolate bene e trasferite nel freezer almeno per 4 ore. |
 | Ricordate che almeno ogni 30 minuti dovrete togliere il composto dal freezer e mescolarlo brevemente con una spatola in modo tale da poter rompere i cristalli di ghiaccio. Ricordate che dovrete ottenere una sorta di cremolata di consistenza abbastanza morbida. |
 | La cremolata praticamente è pronta. Servitela all’interno dei vostri bicchierini individuali e poi passate alla decorazione: aggiungete anche dei ciuffetti di panna montata (on gli strumenti ben freddi), aggiungete anche le fettine di albicocca lasciate da parte e poi decorate con delle foglioline di menta e i frutti di bosco. Servite la vostra cremolata. |
[photo courtesy of thinkstock]
Altra variante gustosa può essere la cremolata di pesche che hanno lo stesso tipo di consistenza delle albicocche.
COMPOSTA DI ALBICOCCHE CON PANNA MONTATA
SEMIFREDDO COLORATO ALLE ALBICOCCHE
Commenta!