Crusca e uvetta sultanina sono gli ingredienti ideali per la preparazione di un dolcetto sano e gustoso per la colazione che si caratterizza per un sapore un po’ rustico, ma tutto da provare.
Il plumcake con uvetta e con uvetta sultanina è veramente semplice da realizzare e rappresenta uno dei dolci migliori per la colazione: dimenticate allora merendine confezionate e biscotti di vario genere da acquistare, ma dedicatevi alla preparazione di un dolce che non vi deluderà.
Plumcake con la crusca e l’uvetta
Preparate l'uvetta passa: gettatela in acqua calda, sciacquatela e lasciatela riposare per almeno 10 minuti. Versate all’interno di un recipiente anche la crusca: aggiungete anche la farina e lo zucchero, mescolate bene e aggiungete anche il lievito, il burro fuso freddo, le uova e l'uva ben strizzata. | |
Infarinatela leggermente in modo tale che possa restare distribuita nel composto senza precipitare a terra e restare solo ed esclusivamente sul fondo del vostro dolce. Mescolate energicamente fino a quando non avete ottenuto un impasto omogeneo e se necessario dovrete anche aggiungere un po’ di latte fino ad ottenere la consistenza necessaria e voluta. | |
Imburrate uno stampo da plumcake o in alternativa degli stampini da mini plumcake e poi cospargetelo di pangrattato: trasferite il composto e infornate a 180° C per almeno 50 minuti. | |
Togliete il plumcake dal forno, lasciate raffreddare e sformate, poi spolverizzate con lo zucchero a velo e servite il vostro dolcetto per la colazione. |
[photo courtesy of THINKSTOCK]
La versione di oggi, sana e gustosa, può essere anche personalizzata con la presenza delle gocce di cioccolato: potrete preparare il vostro dolce e poi consumarlo nei giorni successivi perché si conserva veramente benissimo.
PLUMCAKE CON YOGURT E CON LIMONE
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