È tratta da La mia cucina delle emozioni la ricetta del cuore morbido senza glutine con cioccolato e con caffè: come tutti i dolci di Marco Bianchi si tratta di un dolce sano e goloso.
In questa occasione, un dolce tradizionale come il tortino al cioccolato viene declinato in versione per celiaci.
Il cuore morbido senza glutine con cioccolato e caffè è un dolcetto veramente squisito che non rinuncia al cioccolato e al caffè, ma restando estremamente leggero anche grazie all presenza della farina di riso.
Cuore morbido senza glutine con cioccolato e caffè
 | Lasciate sciogliere il cioccolato fondente: potrete farlo sciogliere a bagnomaria oppure utilizzando il microonde o la seziona a vapore del forno stesso. Aggiungete anche al cioccolato la bevanda vegetale. Aggiungete una tazzina di caffè espresso oppure di caffè alla moda, ma senza aggiungere lo zucchero. |
 | Aggiungete anche il lievito, la farina di riso (particolarmente leggera) il cacao in polvere, l’olio di semi di mais, un pizzico di sale. Sbattete tutti gli ingredienti in modo energico aiutandovi con una frusta. Ora non dovrete fare altro che versate il composto all’interno degli stampini monouso di alluminio. |
 | Sistemate un forno e lasciate cuocere in forno preriscaldato per circa 15 minuti a 180 gradi. Se possibile, potrete anche aggiungere la funzione vapore per renderli ancora più morbidi. |
 | Al momento di servirli, potrete anche aggiungere qualche fogliolina di menta per regalare un tocco di colore inedito. |
[photo courtesy of thinkstock]
Perfetti per essere serviti in tante occasioni diverse questi tortini sono veramente squisiti e la bassa presenza di caffè li rende veramente a datti a tutti.
TORTINO CON CUORE MORBIDO CON CIOCCOLATO BIANCO
TORTINO AL CIOCCOLATO FONDENTE AL COCCO
TORTINO DI PASTA FILLO CON FRUTTI DI BOSCO
Commenta!