Agli amanti dei cupcake, quelli che ogni occasione è buona per inventarsi una nuova versione di questi gustosi dolcetti, consiglio di provare i cupcake di Arlecchino per festeggiare Carnevale. Si tratta di un dolcetto per i grandi, ma che piacerà molto soprattutto ai bambini, visto che ho scelto il ripieno di cioccolato.
Una ricetta facile da preparare per chi è esperto di cupcake, e si sarà cimentato nelle nostre ricette colorate e sempre nuove di questo dolce.
Cupcake di Arlecchino per Carnevale
Iniziate montando il burro con lo zucchero. Quando avrete ottenuto una crema bianca e spumosa dal burro e zucchero, aggiungete un uovo alla volta e continuate a montare con le fruste. Nel frattempo fate fondere il cioccolato a bagno maria e aspettate che diventi tiepido. | |
In un altro recipiente unite cacao in polvere, lievito e farina. | |
Aggiungete il cioccolato sciolto e tiepido al composto a base di burro e amalgamate. Infine aggiungete la farina con il cacao e il lievito. Mescolate il tutto con una spatola. | |
Mettete i pirottini in una teglia e con l’aiuto di un cucchiaio versate una cucchiaiata di impasto in ogni stampino (riempite per 2/3 circa). Cuocete in forno caldo a 170° per 15-20 minuti. | |
Per il frosting, mettete nel mixer il burro ammorbidito, il philadelphia, lo zucchero a velo e il colorante scelto, mixare il tutto fino ad ottenere un composto vellutato e cremoso. Mettere a riposare in frigo. | |
Riempite una sacca da pasticcere usa-e-getta con colori diversi e decorate i cupcake. |
Per la decorazione di questo dolce, potrete utilizzare un unico colore o più colori insieme, così da dare un effetto Arlecchino ai vostri cupcake. Inoltre potrete aggiungere delle perline o confettini colorati, e infine mettere una ciliegia in alto, come per creare un naso da pagliaccio a questi dolcetti colorati che ricordano il Carnevale.
In commercio potrete trovare inoltre delle piccole bandierine da cocktail a forma di maschera che possono essere inserite sul cupcake per contestualizzare ancora di più la vostra ricetta. Basta avere un pò di fantasia e le possibilità da realizzare sono veramente tante per preparare dei cupcake in tema Carnevale.
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