Ecco dei dolcetti sani e leggeri adatti anche ai più piccoli: i dolcetti con yogurt e con le carote sono molto, molto sfiziosi e ci riportano alla semplicità dei sapori.
Yogurt bianco e carote sono gli ingredienti indispensabili per la preparazione di questi dolcetti adatti alla colazione, alla merenda e ottimi anche per le festicciole dei bambini.
Dolcetti leggeri con yogurt e con carote
200 grammi di farina | 120 grammi di zucchero - 100 grammi di burro morbido | 1 vasetto di yogurt bianco - 2 carote | 2 uova | Lievito per dolci - Zucchero a velo
 | Unite il burro ammorbidito allo zucchero e lavoratelo con una frusta elettrica fino a quando non avrete ottenuto una crema omogenea. Aggiungete anche lo yogurt bianco naturale e aggiungete anche la farina setacciata. |
 | Aggiungete le uova e il lievito per dolci. Lavorate con la frusta elettrica per un altro minuto e poi lasciate da parte. Sbucciate e lavate le carote, grattugiatele e poi aggiungetele all'impasto e amalgamate bene il tutto. |
 | Ora non dovrete fare altro che versare l’impasto all’interno degli stampini da muffin ciò imburrati e infarinati leggermente. Versate l'impasto arrivando a poco più della metà visto che i muffin ricresceranno e poi lasciate cuocere in forno caldo a 180 gradi per circa 30 minuti. |
 | Controllate la cottura con uno stecchino. Non appena saranno dorati e cotti, sfornateli e lasciateli raffreddare su una gratella e poi al momento di servirli decorateli con lo zucchero a velo. |
[photo courtesy of THINKSTOCK]
Una volta preparati potrete anche decorarli con dello zucchero a velo per renderli ancora più sfiziosi e magari adatti anche a un tè pomeridiano.
Potrete anche optare per la versione “ricca” aggiungendo anche delle gocce di cioccolato fondente per rendere più appetitosi i vostri dolcetti con yogurt e con cioccolato.
TORTA DI YOGURT CON PESCHE E CIOCCOLATO
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