In occasione della Festa della mamma proponiamo tre ricette velocissime se volete preparare un dolce in versione last minute.
Le fragole con il cioccolato, le sfoglie con le mele e i cupcakes in rosa sono tre ricette facili da preparare che potrete assemblare molto velocemente (qui la ricetta dello zuccotto ai frutti di bosco).
Tre dessert veloci per la festa della mamma
200 gr. fragole | una tavoletta cioccolato | cupcakes: | mezza bustina di lievito, latte (80 gr), pizzico di sale, aroma di vaniglia, burro e zucchero (180 grammi), | 3 uova | frosting: | mascarpone (250 grammi), zucchero a velo (70 grammi), colorante alimentare | sfoglie di mele: | 1 rotolo di pasta sfoglia | 3 mele | q.b. marmellata, succo di limone e zucchero
 | Fragole con il cioccolato Lavate e asciugate con attenzione le fragole eliminando l’acqua in eccesso. Infilzate ciascuna fragola con uno stuzzicadenti o uno stecchino lungo. In alternativa potrete anche lasciare il picciolo. Ora preparate il cioccolato: spezzettatelo e lasciatelo sciogliere a bagnomaria rigirandolo di tanto in tanto. Potrete scegliere lo stesso tipo di cioccolato (al latte o fondente o magari optare per tre diverse farciture, includendo anche il cioccolato bianco). Immergete ad una ad una le fragole all’interno del cioccolato e poi se volete rotolatelete nella granella di nocciole per renderle ancora più golose. Lasciate raffreddare per un attimo il cioccolato e disponete le vostre fragole su un vassoio. Lavate e asciugate con attenzione le fragole eliminando l’acqua in eccesso. Infilzate ciascuna fragola con uno stuzzicadenti o uno stecchino lungo. In alternativa potrete anche lasciare il picciolo. Ora preparate il cioccolato: spezzettatelo e lasciatelo sciogliere a bagnomaria rigirandolo di tanto in tanto. Potrete scegliere lo stesso tipo di cioccolato (al latte o fondente o magari optare per tre diverse farciture, includendo anche il cioccolato bianco). Immergete ad una ad una le fragole all’interno del cioccolato e poi se volete rotolatelete nella granella di nocciole per renderle ancora più golose. Lasciate raffreddare per un attimo il cioccolato e disponete le vostre fragole su un vassoio. |
 | Sfoglie con le mele Prendete della pasta sfoglia e dividetela in quattro rettangoli diversi adagiati sulla teglia da forno. Spennellateli con la marmellata e poi tagliate le mele a spicchi sottili. Lasciate caramellare le mele all’interno di una padella con lo zucchero e un pizzico di limone amalgamandole. Distribuitele equamente sulle sfoglie preparate creando un bordo esterno con la sfoglia e poi lasciatele cuocere per circa 15 minuti in forno a 180 gradi. Toglietele dal forno e poi spolverizzate con della cannella. |
 | Cupcakes rosa Prepariamo dei classici cupcakes, i dolcetti anglossassoni entrati di diritto anche nella nostra pasticceria: il dettaglio in più è dato dal frosting di colore rosa. Versate all’interno di un recipiente ben capiente il burro a temperatura ambiente e lo zucchero fino a quando non avrete ottenuto una crema. Unite la vaniglia e un pizzico di sale, poi aggiungete un uovo alla volta e un cucchiaio di farina setacciata con il lievito. Mescolate bene ogni volta aggiungete uno degli ingredienti: versate nel recipiente anche la farina rimanente e il latte. Ora versate il composto ottenuto nei pirottini sistemati nello stampo per muffin e riempiteli per 2/3. Lasciare cuocere in forno caldo per circa 25 minuti a 180 gradi e nel frattempo preparate il frosting: lavorate in una ciotola il mascarpone e lo zucchero a velo, aggiungetevi del colorante rosa per alimenti e mescolate. Sfornate i cupcakes e lasciateli raffreddare, poi procedete alla decorazione con il frosting ben freddo. |
[photo courtesy of Thinkstock]
Il risultato è garantito.
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