Biscotti di farina d’avena al mirtillo rosso ricoperti di cioccolato bianco

 
pask
25 Luglio 2023
Commenta

Se non avete letto bene il titolo ve lo rileggiamo: biscotti d’avena con nocipecan e mirtilli ricoperti al cioccolato bianco. Dobbiamo davvero davvero aggiungere altro? La fame arriva, correte a leggere la ricetta.

LISTA INGREDIENTI per 30 biscotti:

  • 228 g di farina per tutti gli usi
  • 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • 1/2 cucchiaino di lievito in polvere
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • 0,69 g di cannella in polvere
  • 224 g di burro non salato, a temperatura ambiente
  • 168 g di zucchero di canna scuro confezionato
  • 104 g di zucchero
  • 1 uovo grande
  • 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
  • 131 g di avena cruda a cottura rapida
  • 195 g di mirtilli secchi
  • 65 g pezzi di noci pecan, tostati, facoltativi
  • 340 g di cioccolato bianco da forno

LA PREPARAZIONE:

  1. Preriscaldare il forno a 176 gradi C e rivestire una teglia con carta da forno o una teglia da forno in silicone.
  2. Aggiungere la farina, il bicarbonato di sodio, il lievito, il sale e la cannella in una ciotola di medie dimensioni e frullare per unire.
  3. Aggiungere il burro e gli zuccheri in una grande ciotola del robot da cucina e mescolare insieme fino a ottenere un composto leggero e soffice, 3-4 minuti. Dovresti essere in grado di vedere il cambiamento di colore e consistenza.
  4. Aggiungere l’uovo e l’estratto di vaniglia e mescolare fino a quando non saranno ben amalgamati.
  5. Aggiungere gli ingredienti secchi e mescolare fino a quando non saranno ben amalgamati e l’impasto dei biscotti si unirà.
  6. Aggiungere l’avena, i mirtilli rossi ei pezzi di noci pecan e mescolare finché il tutto non sarà uniformemente distribuito.
  7. Metti grandi palline di pasta per biscotti delle dimensioni di un cucchiaio sulla teglia preparata.
  8. Cuocere 8-9 minuti. I biscotti possono sembrare un po’ crudi al centro, ma continueranno a cuocere e a solidificarsi mentre si raffreddano. Non cuocere troppo.
  9. Lascia raffreddare i biscotti per circa 2 minuti, quindi rimuovili su una griglia per completare il raffreddamento.
  10. Una volta raffreddati i biscotti, sciogliere il cioccolato bianco in una ciotolina.
  11. Immergi i biscotti, uno alla volta, nel cioccolato e agita delicatamente per rimuovere il cioccolato in eccesso.
  12. Mettere su carta pergamena per asciugare e cospargere con noci pecan tritate, se lo si desidera.
  13. Conservare i biscotti in un contenitore ermetico a temperatura ambiente. I cookie sono i migliori per 2-3 giorni.

VALORI NUTRIZIONALI:

Porzione: 1 biscotto – Calorie: 229 – Zucchero: 20gr – Sodio: 97,2 mg – Grasso: 10,8 gr – Carboidrati: 30,6 g – Proteine: 1,8 g – Colesterolo: 22,5 mg

FONTE

Commenta!

Aggiungi il tuo commento

Fai Login oppure Iscriviti: è gratis e bastano pochi secondi.

Nome*
E-mail**
Sito Web
* richiesto
** richiesta, ma non sarà pubblicata
Commento

Articoli Correlati
Biscotti croccanti al cioccolato bianco

Biscotti croccanti al cioccolato bianco

I biscotti croccanti al cioccolato bianco sono la variante perfetta dei tradizionali biscotti al cioccolato: si preparano in forno, molto velocemente e si caratterizzano per il colore bianco del cioccolato. […]

Biscotti di alfabeto al cioccolato

Biscotti di alfabeto al cioccolato

Che cosa c’è di più divertente che giocare in cucina con i bambini coinvolgendoli nella preparazione di un bel dolcetto? La ricetta dei biscottini di alfabeto al cioccolato è facile […]

Sablès al cioccolato e fleur de sel

Sablès al cioccolato e fleur de sel

Ma quanto sono buoni i sablès al cioccolato? Se poi parliamo dei sablès al cioccolato e fleur de sel di Pierre Hermé, allora non ci sono proprio paragoni di sorta. […]

Biscotti alle noci e cioccolato bianco senza glutine

Biscotti alle noci e cioccolato bianco senza glutine

Oggi prepariamo insieme dei biscotti molto golosi alle noci e cioccolato bianco senza glutine con una ricetta tanto facile e veloce. Questi dolcetti adatti per i bambini e gli adulti […]

Biscotti al cioccolato con crema al cocco

Biscotti al cioccolato con crema al cocco

Ecco una ricetta simpatica che vi permette di non perdere molto tempo e avere comunque un ottimo risultato utilizzando la pasta frolla al cioccolato già pronta. Chiaramente nessuno vi impedisce […]