Voglia di leggerezza senza dover rinunciare al gusto? Le focaccine vegani al limone sono la ricetta che fa per voi: sono molto economiche, sono veloci da preparare e sono adatte a tutti anche a chi senza il timore di dover necessariamente rinunciare al gusto.
La base per la preparazione delle focaccine è data dalla presenza della farina manitoba e dalla farina integrale. Il latte viene sostituito dal latte di soia per cui il vostro dolcetto, adatta a grandi e piccoli non presenta nemmeno la presenza delle uova.
Focaccine veg al limone
Mescolate insieme le due farine, di Manitoba e integrale: aggiungete anche lo zucchero e poi mescolate bene. Aggiungete gradualmente il latte di soia e l’acqua e solo dopo che il liquido precedente si sarà bene assorbito. | |
Amalgamate e poi impastate fino a quando non avrete ottenuto un composto bene omogeneo. Sistemate il composto all’interno di una ciotola, copritelo e poi lasciatelo lievitare almeno fino a quando non avrà raddoppiato il suo volume. | |
Al momento opportuno, riprendere il vostro impasto e cominciare a creare dei paninetti delle stesse dimensioni. Spennellateli con il latte per creare la superficie dorata e croccante e poi fateli cuocere a 180 gradi in forno dopo averli disposti su una teglia. | |
per la cottura saranno sufficienti circa 30 minuti, sfornate i dolcetti e poi lasciateli raffreddare. |
[photo courtesy of THINKSTOCK]
Adatte per colazione, merenda o dessert, possono anche essere arricchite dalla presenza della panna vegetale.
TORTA CON LIMONE E CON PROSECCO
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