Stanchi del solito cappuccino? Non vi resta che provare il matcha latte, il cappuccino che sta spopolando fra le celebrietes. Gwyneth Paltrow ha già pubblicato numerose foto di Instagram con tanto di bicchiere di matcha latte, segno inequivocabile che la bevanda è diventata un vero e proprio trend.
Ma se pensate che utilizzare il tè matcha, il tè verde giapponese in pratica (più forte del classico tè verde), sia solo ed esclusivamente una questione di moda, dovreste ricredervi.
Matcha latte, due versioni facili
 | Riscaldate 25 ml di acqua e scioglietevi all’interno mezzo cucchiaino di tè matcha. Utilizzando una piccola frusta, mescolate con cura, ma molto velocemente per rendere omogeneo il composto. |
 | Non vi resta che fare la schiuma al vostro latte come fosse un vero e proprio cappuccino. Utilizzate un montalatte o un frullatore a immersione per ottenere la schiuma e poi aggiungetela al vostro tè. |
 | Il vostro matcha latte è praticamente pronto: non vi resta che decorarlo con della polvere di tè matcha sulla superficie. |
 | Ecco la seconda versione della ricetta. Riscaldate il latte, ma senza arrivare a farlo bollire. Versatelo in una tazza, poi prendete un colino e tenetelo sospeso per la tazza, versatevi sopra la polvere di matcha e spolverizzatela con il latte così da evitare la formazione di grumi. |
 | Mescolare con cura e aggiungete lo zucchero o il miele. Mescolate il composto nel frullatore a velocità media per qualche minuto e poi gustatelo. |
[photo courtesy of thinkstock]
Vediamo due ricette simili, ma leggermente diverse per gustare il matcha insieme al latte.
Il matcha è ricco di vitamine e antiossidanti, e ha un sapore anche abbastanza forte ragion per cui è possibile in qualche modo stemperarne l’aroma mescolandolo con il latte. Provate anche il gelato al tè verde matcha o i biscotti con pistacchio e tè matcha.
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