Prugne secche e mele in pastella

 

26 Settembre 2018
0 commenti

Ottime a merenda, le prugne e le mele in pastella sono perfette in ogni occasione: sono la versione golosa della tradizionale frutta e sono perfette come dessert sfizioso anche per accompagnare il gelato.

spuntino , prugne secche, prugne con cioccolato prugne,

Potrete variare la scelta della frutta e magari abbinare alle mele anche le mele oppure potrete anche optare per la versione con la frutta secca.

Prugne secche e mele in pastella





2 uova | 200 grammi di farina - 200 ml di vino bianco | semi di vaniglia - 50 grammi di burro | Olio di semi  | Zucchero  a velo 
Dividete le uova, tuorli dagli albumi, e sistemateli in un recipiente. Mescolate la farina setacciata insieme al vino bianco e poi aggiungete anche i tuorli. Mescolate bene e poi aggiungete il burro fuso e i semini di vaniglia.
Montate a neve i tuorli con un pizzico di sale e aggiungete a poco a poco lo zucchero a velo e poi poi incorporatelo anche con la pastella e il vino bianco. La pastella è pronta.
Riscaldate l'olio di semi all’interno di una padella ampia fino a quando non sarà arrivato alla temperatura di 170 gradi e poi cominciate a friggere. Ora preparate la frutta: sbucciate la frutta, tagliate a spicchi o a dadini le mele e lasciatele da parte.
Denocciolate anche le prugne secche e poi immergetele nella pastella insieme al vino  Lasciate sgocciolare e poi fatele dorate nell'olio per circa 3 minuti su ogni lato in modo da farla diventare croccanti. Lasciate asciugare sulla carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso e poi spolverizzate con lo zucchero a velo.

[photo courtesy of thinkstock]

Oltre alle prugne potrete utilizzare ad esempio le albicocche. Il tocco in più è dato dalla presenza della vaniglia e del vino che rendono molto particolare la vostra frutta. 

TORTA ROVESCIATA CON DOPPIE PRUGNE

TARTUFI CON PRUGNE E UVETTA

COOKIES CON PRUGNE E CARAMELLO 

 

Categorie: Frutta
Tags: ,

Commenta!

Aggiungi il tuo commento

Fai Login oppure Iscriviti: è gratis e bastano pochi secondi.

Nome*
E-mail**
Sito Web
* richiesto
** richiesta, ma non sarà pubblicata
Commento

Articoli Correlati
Siamo spiacenti ma al momento non esistono articoli correlati per Prugne secche e mele in pastella.