Non c’è quasi nulla di meglio di un plumcake da servire per la colazione della mattina: il plumcake è un dolcetto economico, semplice da preparare e gustoso che potrete personalizzare in tanti modi diversi.
La ricetta del plumcake all’arancia è adatto anche per la stagione estiva e potrebbe anche essere ulteriormente arricchito dalla presenza delle gocce di cioccolato oppure della marmellata di arance da spalmarsi all’interno.
Plumcake all’arancia, il dolce soffice per la colazione
 | La preparazione è veramente molto semplice. Montata insieme le uova insieme allo zucchero e al sale. Aggiungete anche la farina setacciata insieme a una bustina di lievito. |
 | Mescolate e aggiungete anche il succo e la scorza di due arance, mescolate e poi aggiungete anche il latte e l’olio. |
 | Mescolare bene fino a quando non avrete ottenuto un composto omogeneo e liscio. Versate l’impasto all’interno di uno stampo da plumcake già imburrato e infarinato e poi lasciate cuocere a 180 °C per circa 45 minuti. Verificate via via la cottura con la prova stecchino. Estraendolo dal plumcake lo stecchino dovrà uscire del tutto asciutto. |
 | A quel punto tirate fuori dal forno il plumcake e lasciate raffreddare. Cospargete a piacere con lo zucchero a velo e servite. |
[photo courtesy of thinkstock]
Inutile dire che si tratta di un dolcetto che potrete servire anche in occasione della merenda per i bambini e che è ancora più buono se servito con la Nutella, perfetto su ogni dolce. Potrete preparare non solo un plumcake unico, ma anche dei mini plumcake utilizzando degli stampini appositi.
Il dolcetto è soffice e facile da preparare: potrete verificare molto semplicemente la cottura con uno stuzzicadenti.
PLUMCAKE CON COCCO E CON PESCHE
PLUMCAKE AL CAFFE’ SENZA GLUTINE
PLUMCAKE CON CAROTE E CON ARANCE
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