Cosa dire sulla sbrisolona con nutella e mascarpone? Dolce godurioso, non troppo difficile da realizzare ma pronto a prendere per la gola anche il più restio dei palati, solo a leggerne gli ingredienti principali non avete voglia anche voi di correre in cucina a realizzarla? Un guscio di pasta frolla che si presenta sottoforma di briciole ed una farcia super golosa a base di mascarpone mescolato con la nutella: cosa volere di più?
sbrisolona con nutella e mascarpone
 | Preparare la base impastando tutti gli ingredienti insieme con l'aiuto delle mani fino ad ottenere delle briciole. Passare al ripieno: lavorare il mascarpone con lo zucchero ed aggiungere il liquore e per ultima la nutella. |
 | Stendere sul fondo di una teglia di 20 cm di diametro imburrata ed infarinatametà parte delle'impasto compresi i bordi. |
 | Versare il ripienodi mascarpone e nutella sopra e coprire con le briciole rimaste. |
 | Fare cuocere a 180 °c per circa 25-30 minuti. |
[photo courtesy of Thinkstock]
Si tratta di uno dei classici dolci della tradizione italiana rivisitato per l’occasione in una veste del tutto nuova ma imperdibile. Una variante forse più conosciuta del piatto vuole la ricotta al posto del mascarpone e devo ammettere di adorarla anche in quel caso. Il dolce si presta ad essere realizzato sia in un unico grande stampo che in più cocottine monoporzione, a seconda delle preferenze. Trovo che la torta risulti ancora più golosa il giorno seguente: fatela riposare. Provate anche la torta alla nutella e mascarpone da preparare con il Bimby, la sbrisolona ripiena di ricotta ed amaretti e la torta sbrisolona di Benedetta Parodi.
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