Simbolo dell’estate, le pesche non possono mancare sulle tavole italiane praticante ogni giorno nel corso della bella stagione: sono perfette come frutta, ma anche come ingrediente per i vostri dessert, come ingrediente per la preparazione del clafoutis, del plumcake, della classica crostata o magari della torta di frutta.

Alternativa gustosa e semplice da preparare è quella delle pesche al forno, ma la ricetta di oggi è leggermente diversa rispetto al solito.

Proponiamo le pesche al forno con le spezie, un mix ricco di cannella, di chiodi di garofano e di uvetta sultanina. Potrete anche arricchire la ricetta con le gocce di cioccolato all’interno del ripieno che potrete personalizzare in modo anche diverso.

Pesche al forno con le spezie

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Di certo si tratta di una ricetta molto facile da preparare che potrete realizzare anche quando avete poco tempo a disposizione e magari ospiti all’ultimo momento o semplicemente quando avete voglia di un dolcetto sfizioso a base di frutta. Per render invece più ricco il vostro dolce non dovrete fare altro che aggiungere della panna montata al momento di servirlo.

 

Pesche al forno con le spezie, gli ingredienti

4 pesche

50 grammi di uvetta sultanina

50 grammi di  noci tritate

20 grammi di cannella

50 grammi di miele

Pepe 100 ml di vino bianco

 

Pesche al forno con le spezie, la ricetta

Lavate bene la frutta. Tagliate le pesche a metà e poi privatele del nocciolo interno.

Sistemate ogni metà sulla placca da forno già coperta con la carta forno.

Disponete le metà delle pesche l’una accanto all’altra.

Preparate il ripieno.

Lasciate in ammollo l’uvetta per almeno dieci minuti in acqua.

Nel frattempo sbucciate e tritate le noci.

Riprendete l’uvetta e poi strizzatela bene.

Mescolatela insieme al miele e alle noci tritate.

Potrete anche aggiungere a vostra discrezione delle docce di cioccolato.

Aromatizzate il ripieno con la cannella.

Mescolate bene tutti gli ingredienti.

Distribuite un po’ del composto su ogni pesca. Livellate leggermente il composto con un cucchiaio e poi irrorate ogni pesca con un po’ di vino bianco.

Lasciate cuocere in forno preriscaldato a circa 200 gradi per circa 25-30 minuti.

Trascorso il tempo necessario di cottura, sfornate le pesche e poi condirtele leggermente con un pizzico di pepe. Le vostre pesche speziate sono praticamente pronte.

PESCHE RIPIENE ALLE PIEMONTESE

CLAFOUTIS CON PESCHE E CON CIOCCOLATO

SORBETTO ESTIVO CON PESCHE BIANCHE

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