Il semifreddo è un dessert adatto tutto l’anno, ma particolarmente invitante per la bella stagione.
Oggi proponiamo una ricetta indicata sopratutto per chi ama sia i cookies sia il semifreddo: parliamo ovviamente del semifreddo ai cookies, un dolce che si prepara avendo davvero pochi ingredienti a disposizione.
Semifreddo ai cookies
500 gr. panna da montare fresca | 300 gr. latte condensato | 15 cookies | 200 gr. gocce di cioccolato | estratto di vaniglia
 | Prendete i vostri cookies e poi tritateli finemente anche utilizzando un mixer. Lasciateli da parte e poi montate la panna a neve ben fredda di frigo e poi aggiungete anche lo zucchero a velo e l’estratto di vaniglia. Unite anche il latte condensato e continuate ad amalgamare a bassa velocità. |
 | Aggiungete i cookies tritati e le gocce di cioccolato a volontà, o il cioccolato tritato.Prendete uno stampo da plumcake e ricopritelo con la pellicola trasparente: sistematela in modo tale che la pellicola esca fuori dallo stampo in modo tale che potrete estrarlo con maggiore facilità al momento giusto. |
 | Aggiungete metà composto nello stampo da plumcake e poi sistemate al centro ancora qualche cookies spezzettato e qualche goccia di cioccolata o in alternativa qualche cucchiaio di Nutella che non guasta mai. |
 | Ora aggiungete il resto del composto e poi livellate con cura. Trasferite il semifreddo cookies e lasciate riposare in freezer per almeno 6 ore. Chiaramente più tempo resterà in freezer, meglio si rapprenderà. |
 | Al momento di servire il vostro semifreddo toglietelo dal freezer almeno 15 minuti prima e poi decoratelo sulla superficie con della cioccolata fusa e dei pezzetti di cookies sbriciolati. |
[photo courtesy of Thinkstock]
L’importante è avere un po’ di tempo a disposizione per poter lasciar consolidare il vostro semifreddo(qui la ricetta del semifreddo con cioccolato e more).
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