Se avete poco tempo a disposizione e volete preparare un dolcetto con i fichi, uno dei frutti di stagione, la torta di fichi con la sfoglia alla ricetta che fa per voi.
La farcita viene arricchita dalla presenza dei fichi aromatizzati con la cannella e la farina di mandorle che regala un sapore speciale.
Torta di fichi con sfoglia croccante
Prendete la pasta sfoglia pronta: srotolatela e poi stendetela su una teglia circolare con tutta la carta forno annessa. Ripiegate sui bordi la pasta in eccesso per creare un bel bordo e poi bucherellate bene tutto il fondo con una forchetta per evitare che durante la cottura possa gonfiarsi. | |
Prendete una ciotola ampia e mescolatevi all’interno lo zucchero, la farina di mandorle e la cannella: cospargete con la polvere ottenuta tutto il fondo della pasta sfoglia e lasciate cuocere in forno a 200° per circa 35 minuti. | |
Ora preparate anche il succo: scaldate in una pentola il miele, il succo di limone e il limoncello. Amalgamate tutto fino a quando non avrete ottenuto la uno sciroppo denso. | |
Ora riprendete dal forno anche la pasta sfoglia pronta e riempitela con i fichi puliti e tagliati a metà. Sistemate i fichi sulla superficie della torta creando dei cerchi concentrici fino a quando non avrete ricoperto l’intera superficie. | |
Versate lo sciroppo di miele, limone e limoncello sui fichi e lasciate cuocere la torta in forno ancora per altri dieci minuti. | |
Sfornate la torta di pasta sfoglia ai fichi, lasciatela raffreddare poi servitela quando sarà diventata belle croccante. |
[photo courtesy of thinkstock]
Il tutto viene arricchito dalla presenza di uno sciroppo dolce a base di miele, limone e limoncello. La torta con sfoglia ai fichi è veramente facile da preparare ed è perfetta da preparare in tante occasioni diverse anche all’ultimo momento se avete voglia o necessità di avere un dolcetto a disposizione.
Commenta!