Frollini al cocco, cannella e sesamo di Luca Montersino

 

29 Maggio 2015
0 commenti

Se vi piacciono i biscotti, ma volete creare qualcosa di davvero speciale, allora ecco la ricetta che fa per voi.

Biscotti da pucciare

I frollini al cocco, cannella e sesamo di Luca Montersino sono una variante gourmand di un classico della pasticceria secca che possono essere preparati con una certa facilità.

Frollini al cocco, cannella e sesamo di Luca Montersino





50 gr. miele | 350 gr. farina | 250 gr. burro | 150 gr. Zucchero di canna grezzo | 80 gr. Zucchero a velo | 2 uova | 50 gr. fecola di patate | q.b. Cannella in polvere | q.b. Semi di sesamo | 80 gr. cocco | pizzico sale
Lavorate il burro ammorbidito a temperatura ambiente insieme al miele, allo zucchero di canna grezzo, allo zucchero a velo, alla cannella e a un pizzico di sale. Aprite due uova e unitele al composto a filo. Ora aggiungete anche la farina, il lievito chimico, la fecola di patate e il cocco. Mescolate e unite anche i seni di sesamo.
Ora lasciate mescolare l’impasto per circa un’oretta in frigorifero, poi riprendetelo e stendetelo con mattarello fino a creare uno spessore di circa mezzo centimetro. Coppate dei quadrati con un coppapasta oppure prendete semplicemente un bicchiere per ricavare i vostri frollini di forma rotonda. Naturalmente se preferite potrete anche creare delle forme diverse di biscotti in base agli stampini che avete a disposizione
La preparazione potrà essere ancora più divertente se coinvolgerete anche i bambini per creare delle forme diverse, magari stelle o animaletti. Sistemate la carta forno sulla teglia e poi disponetevi sopra i vostri biscotti: infornate a 170° C per circa 20 minuti circa. Quando appariranno dorati potrete toglierli dal forno.
Lasciateli raffreddare e poi serviteli: potranno essere conservati anche per un paio di giorni all’interno di un barattolo e potrete servirli anche a colazione o a merenda.

[photo courtesy of Thinkstock]

Inoltre sono ottimi da servire con il tè e sono perfetti come merenda per i bambini (qui la ricetta dei biscotti con frutta secca e frutta candita).

Categorie: Biscotti
Tags: ,

Commenta!

Aggiungi il tuo commento

Fai Login oppure Iscriviti: è gratis e bastano pochi secondi.

Nome*
E-mail**
Sito Web
* richiesto
** richiesta, ma non sarà pubblicata
Commento

Articoli Correlati
Siamo spiacenti ma al momento non esistono articoli correlati per Frollini al cocco, cannella e sesamo di Luca Montersino.