Stelle filanti dolci di Detto Fatto

 

6 Febbraio 2016
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Chiacchiere, frappe e castagnole: sono moltissimi i dolci di Carnevale diffusi in tutta Italia, ma oggi prepariamo un dessert adatto anche ai bambini: si tratta delle stelle filanti dolci realizzate dalla tutor Giulia Vaiana che anima lo spazio dedicato alla cucina nel programma Detto Fatto.

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Facili da preparare, queste stelle filanti dolci sono colorate e molto gustose e potrete anche coinvolgere i vostri bambini in cucina.

Stelle filanti dolci di Detto Fatto





4 uova medie | coloranti alimentari | miele | 1 bustina di vanillina | 100 gr. zucchero | 100 gr. farina
Montate insieme i tuorli insieme a 50 grammi di zucchero, la vanillina e il miele per circa 10 minuti e poi montate gli albumi con i restanti 50 grammi di zucchero per altri tre minuti. 
Unire i tuorli e gli albumi montati e poi continuate ad amalgamare con la farina setacciata: dividete l’impasto in ciotoline diverse a seconda del numero di colori che intendete realizzare. Colorate l’impasto con i coloranti alimentari diversi e poi sistemateli nelle varie sac a poche.  
Ora prendere due fogli di carta e poi uniteli con il nastro carta poi segnate i riferimenti con il pennarello e la riga e sovrapponete la carta da forno e poi appoggiateli sulla teglia del forno. Sulla carta da forno andate a disporre un impasto alla volta e seguite le linee guida tracciate sul foglio di carta in basso. Ricordate di toglierlo prima di infornare la teglia.  Infornate nel forno preriscaldato statico a 220° per sette minuti e poi cospargete con lo zucchero, poi coprite della pellicola e lasciare raffreddare.
In questo modo l’impasto del pan di spagna resterà morbido e non si spezzerà. Ora dividete il vostro impasto in 6 sezioni diverse e poi farcite con la crema di nocciole o semplicemente la Nutella: spalmatela sull’impasto aiutandovi con un coltello e poi arrotolate le stelle filanti pronte per essere servite e gustate.

[photo courtesy of Thinkstock]

L’effetto finale in pratica è simile alle vere stelle filanti colorate, simbolo irrinunciabile del Carnevale (qui la ricetta dei bomboloni fritti ripieni di Monica Bianchessi).

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