Si chiama torta foresta nera con i frutti rossi: senza dubbio si tratta di un dolce estremamente ricco e molto piacevole da vedere che vi farà fare ottima figura anche in occasione di qualche evento soeciale.
Si tratta di una ricca torta farcita a base di pan di spagna e arricchita dalla presenza di panna, di mascoline e ovviamente di frutti rossi misti.
Torta Foresta nera ai frutti rossi
Un pan di Spagna al cioccolato | 200 grammi di panna fresca - 250 grammi di mascarpone | 2 cucchiaini di vaniglia in polvere - 60 grammi di zucchero semolato | 300 grammi di frutti rossi misti - Meringhe
 | Per la preparazione del dolce potrete benissimo utilizzare del Pan di Spagna punto da tagliare all’occorrenza o magari prepararlo in anticipo e poi utilizzarlo al momento opportuno. Preparate la farcia interna mescolando insieme il mascarpone insieme allo zucchero e alla vaniglia. |
 | Montate la panna e poi incorporatela con delicatezza alla crema di mascarpone preparata. Tagliate a metà il pan di Spagna al cioccolato già pronto. Farcite metà del disco utilizzando la crema versate versata all’interno di una sac a poche. |
 | Preparate anche i frutti di bosco: lavateli e poi asciugate con cura e con delicatezza per evitare che si rompano. Ora sistemate sulla crema distribuita sulla torta, un po' di frutti rossi e poi coprite con un secondo stato di pan di spagna. |
 | Ricoprite con un altro strato di crema e poi distribuitevi sopra ancora altri frutti rossi. Lasciate riposare la vostra torta in frigorifero per almeno un paio di ore in modo tale da lasciarla rapprendere. Ora non dovrete fare altro che guarnire con la meringa sbriciolata e poi decorate a piacimento con il caramello. |
[photo courtesy of thinkstock]
Potrete anche aggiungere delle meringhette per poter decorare ulteriormente il vostro dolce oppure magari creare delle monoporzioni.
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