Voglia di un dolcetto diverso rispetto al solito che possa rinnovare la ricetta della tradizionale torta di banane? La ricetta della torta di banane e carote è molto semplice e appetitosa.
È una torta morbida perfetta per la colazione, ottima per i bambini, che si prepara con l’aiuto di pochi ingredienti semplici da avere sempre a disposizione in casa.
Torta con carote e banane
4 uova | 60 g di miele - 50 g di olio girasole | 60 g di farina - 2 cucchiai di cannella - un cucchiaino di zenzero, mezza bustina di lievito | 100 g carota grattugiata - 3 banane | 50 g di noci - 50 g di nocciole | 50 g yogurt greco
 | Montate a neve le quattro uova, aggiungete anche il miele, un pizzico di sale, l'olio e continuate a mescolare bene. Proseguite poi con la farina setacciata, la metà della cannella, il lievito, la carota sbucciata e grattugiata. |
 | Aggiungete anche un paio di banane mature ben schiacciate con la forchetta. Non resta che aggiungere anche le noci tritate più o meno grossolanamente in base ai vostri gusti. Amalgamate bene per ottenere un impasto omogeneo. |
 | Distribuitelo all’interno di un recipiente e livellate bene il composto. Lasciate cuocere per circa 50 minuti in forno preriscaldato a 180 gradi. |
 | Nel frattempo preparate anche la glassa: mescolate insieme il miele e lo yogurt. Stendete la glassa preparata sulla torta quando si sarà raffreddata e aggiungete sulla superficie anche le nocciole tritate, una banana a fette e della cannella in polvere. |
[photo courtesy of thinkstock]
Potrete anche aumentare leggermente la quantità di carote o di banane se preferite un impasto più ricco. i tocco finale è dato invece dalla decorazione sulla superficie con noci e con nocciole.
TORTINE DI CAROTE, LA RICETTA LIGHT
TORTA CON CAROTE E CON CIOCCOLATA
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