Blueberry tart, la tortina con i mirtilli

 

29 Luglio 2019
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Avete un rotolo di pasta sfoglia, dei mirtilli freschi e dello zucchero? Perfetto: avete in casa tutti gli ingredienti a disposizione per la preparazione della Blueberry tart, la tortina con i mirtilli, un dolcetto tradizionale che si gusta in Scozia. 

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Questa è la ricetta originale, veloce e molto pratica da preparare, ma è anche vero che potrete anche personalizzate leggermente la ricetta magari andando a sostituire i mirtilli con i lamponi oppure con dei frutti di bosco che sono sempre reperibili in ogni momento dell’anno.

Blueberry tart, la tortina con i mirtilli





125 g di mirtilli freschi | una confezione di pasta sfoglia pronta | 4 cucchiai di zucchero a velo più uno per la decorazione finale
Accendete il forno a 200 gradi. Preparate il dolce. Sciacquate i mirtilli con cura e asciugateli, poi metteteli all’interno di una ciotola: mescolatevi insieme tre o quattro cucchiai di zucchero a velo. Mescolate bene i due ingredienti per lasciar insaporire mirtilli e zucchero.
Prendete la sfoglia e stendete la sfoglia sulla sua carta da forno. Tagliatene un disco più piccolo con l’aiuto di un piattino: certamente vi avanzerà della pasta, lasciatela da parte in frigorifero coperta con la pellicola modo tale da poterle utilizzare di nuovo per la preparazione di una seconda tortina.
Con l’aiuto di un piattino più piccolo o di una grossa tazza da colazione, segnate con la punta del coltello un cerchio all’interno del disco di pasta.
Distribuite col cucchiaio i mirtilli sopra il cerchio di pasta sfoglia più interno e lasciate cuocere in forno caldo per 15 minuti. Spolverate aggiungendo generosamente il resto dello zucchero a velo e servite le vostre tartine.

[photo courtesy of thinkstock]

Potrete preparare i vostri dolcetti anche all’ultimo momento e quando avete poco tempo a disposizione.  Per rendere ancora più ricche le vostre tartine con i mirtilli all’insegna della Scozia, potrete aggiungere anche della panna montata da aggiungere ai vostri dolcetti. 

 

 

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