Dei deliziosi dolcetti ideali a colazione…….i muffin ai frutti di bosco !! Leggeri e buoni sono preparati con yogurt, zucchero, farina, uova e dell’ottima marmellata ai frutti di bosco. La preparazione semplice e il risultato assicurato…..provate!!
Occorrente per 8 persone
Tempo di preparazione: 20 minuti + cottura
INGREDIENTI:
- 1 yogurt ai frutti di bosco da 125 g
- 2 vasetti di zucchero (usate come misurino quelli dello yogurt)
- 3 vasetti e mezzo di farina
- 2 uova
- 1 vasetto di olio extravergine
- 1 bustina di lievito
- marmellata ai frutti di bosco
PREPARAZIONE:
Prendete una terrina e versateci lo yogurt, lo zucchero e le uova e cominciate a mescolare tutto insieme aiutandovi con una frusta normale o eletrrica (a velocità bassa); mano a mano che gli ingredienti si amalgamano aggiungete olio, farina e lievito ed infine la marmellata (un paio di cucchiai più o meno). Mescolate tutto insieme e se dovesse sembrare troppo morbido e liquido rinforzatelo con un pò di farina in modo che si compatti meglio!
