Torte al Cioccolato

Chiffon cake al cioccolato

Pubblicato il 17/05/2018 di: Fabiana R. 0 commenti
Chiffon cake al cioccolato

È veramente irresistibile: la chiffon cake al cioccolato oltre ad essere veramente squisita è anche particolarmente soffice, dettaglio inconfondibile che caratterizza questo tipo di dolce. In poco più di novanta minuti otterrete un dolce veramente soffice e leggero che potrete […]Continua a leggere

Rotolo con moka e cioccolato

Pubblicato il 15/05/2018 di: Fabiana R. 0 commenti
Rotolo con moka e cioccolato

Cioccolato e moka sono sempre una buona idea anche come ingredienti per un dolce soffice: il rotolo di moka e di cioccolato è veramente perfetto: si prepara facilmente anche se dovrete avere un po’ di tempo a disposizione per poter […]Continua a leggere

Torta Afrika di Ernst Knam

Pubblicato il 14/05/2018 di: Fabiana R. 0 commenti
Torta Afrika di Ernst Knam

Si chiama Torta Afrika ed è uno dei dolci più celebri di Ernst Knam, il maestro del cioccolato: è un dolce non semplicissimo da preparare, ma veramente gustoso che prevede la base di marquise, una base di cacao tipopan di spagna, […]Continua a leggere

Rose con zenzero e cannella

Pubblicato il 24/04/2018 di: Fabiana R. 0 commenti
Rose con zenzero e cannella

Ecco una ricetta adatta alla festa della mamma che potrete anche servire in altre occasioni dell’anno: le rose aromatizzate con zenzero e cannella sono piccole delizie al forno proposti da Cristina Lunardini di Alice. Il tocco in più è dato […]Continua a leggere

Torta Sacher di Marco Bianchi

Pubblicato il 19/04/2018 di: Fabiana R. 0 commenti
Torta Sacher di Marco Bianchi

Torta Sacher? Assolutamente sì, ma oggi proposta nella versione light di Marco Bianchi, lo scienziato cuoco che aiuta i bambini a gustare ogni tipo di alimento in cucina senza troppi preconcetti. Attraverso un preciso bilanciamento di ingredienti e proprietà nutritive, […]Continua a leggere

Amanti dei dolci, arriva la rivincita

Pubblicato il 15/04/2018 di: Fabiana R. 0 commenti
Amanti dei dolci, arriva la rivincita

Irriducibili amanti dei dolci? Arriva l’inattesa rivincita perché, rispetto a quanto comunemente si crede, il gene associato alla passione dei dolci sarebbe anche legato alla tendenza ad accumulare meno grasso. Uno studio quasi sorprendente anche per gli stessi ricercatori dello […]Continua a leggere

Torta soffice con amaretti e banane

Pubblicato il 12/04/2018 di: Fabiana R. 0 commenti
Torta soffice con amaretti e banane

Oggi utilizziamo gli amaretti e le banane per la preparazione di una torta perfetta per la prima colazione o per la merenda magari da servire insieme a una tazza di tè: la torta soffice con gli amaretti e le banane […]Continua a leggere

Auguri di Buona Pasqua!

Pubblicato il 01/04/2018 di: Fabiana R. 0 commenti
Auguri di Buona Pasqua!

Auguri, auguri, auguri! I migliori auguri di una buona Pasqua!Continua a leggere

Pie fondente al cioccolato e meringa caramellata

Pubblicato il 23/03/2018 di: Fabiana R. 0 commenti
Pie fondente al cioccolato e meringa caramellata

Si chiama pie fondente al cioccolato e meringa caramellata e il nome lascia intuire di quanto possa effettivamente trattarsi di un dolce estremamente goloso. La ricetta di Csaba presenta una ricca pie al cioccolato che viene arricchita dalla presenza di […]Continua a leggere

Torta con pere e cioccolato di Iginio Massari

Pubblicato il 16/03/2018 di: Fabiana R. 0 commenti
Torta con pere e cioccolato di Iginio Massari

Ecco una torta con le pere e il cioccolato veramente speciale da preparare in occasione delle festa del papà: la torta con le pere e il cioccolato di Iginio Massari è veramente speciale. Il tocco in più del maestro pasticciere […]Continua a leggere

San Patrizio, la Chocolate Stout Cake

Pubblicato il 13/03/2018 di: Fabiana R. 0 commenti
San Patrizio, la Chocolate Stout Cake

Si prepara in occasione del giorno di San Patrizio che cade il 17 marzo e che in Irlanda è una delle feste più importanti dell’anno, ma in effetti la  Chocolate Stout Cake è una torta ricca che potrete anche preparare […]Continua a leggere

Babka al cioccolato, la ricetta polacca

Pubblicato il 12/03/2018 di: Fabiana R. 0 commenti
Babka al cioccolato, la ricetta polacca

Si chiama Babka ed è un dolce di origine polacca particolarmente adatto per la colazione: in pratica è una sorta di rotolo lievitato di pasta dolce che viene farcito con una crema al cioccolato. La Babka al cioccolato è un […]Continua a leggere

Torta al cioccolato e pere di Carlo Cracco

Pubblicato il 02/03/2018 di: Fabiana R. 0 commenti
Torta al cioccolato e pere di Carlo Cracco

Oggi proponiamo la ricetta della torta con pere e cioccolato ma secondo la versione di Carlo Cracco: una ricetta da chef per un classico della pasticceria che viene proposta all’interno di  Il pane è oro, il nuovo libro di Massimo […]Continua a leggere

Dolce al cioccolato con coulis di frutta

Pubblicato il 19/02/2018 di: Fabiana R. 0 commenti
Dolce al cioccolato con coulis di frutta

Il dolce al cacao con coulis di fragole è veramente squisito e piace a tutti: è una classica torta al cioccolato che viene arricchita dal sapore della frutta. Ingrediente indispensabile è il cacao amaro, ma anche il cioccolato fondente che […]Continua a leggere

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