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Notte dei Maestri del Lievito Madre,la manifestazione a Parma

22 luglio 2018 di Fabiana R.
Notte dei Maestri del Lievito Madre,la manifestazione a Parma

Torna lunedì 23 luglio la “Notte dei Maestri del Lievito Madre”: l’appuntamento con la quarta edizione della manifestazione dedicata ai lieviti è fissato come sempre a Parma. Obiettivo: gustare il panettone anche in estate destagionalizzandolo rispetto al consumo delle feste di Natale. Ideata dal pasticcere Claudio Gatti di “Pasticceria Tabiano” a Tabiano Terme, una frazione di Salsomaggiore Terme in provincia di Parma, la manifestazione vedrà ancora una volta come protagonista non solo i dolci  dolci lievitati al di fuori dalle ricorrenze, ma anche tanti esperti del settore.Continua a leggere

Torta estiva con cocco e ananas

22 luglio 2018 di Fabiana R.
Torta estiva con cocco e ananas

Pensate che cocco e ananas possano essere un azzardo insieme? Assolutamente no, visto che si tratta di due tipi di frutta esotica simbolo dell’estate, rinfrescanti e leggeri. Insieme, sono semplicemente perfetti per la realizzazione di un dolce tutto da provare in occasione della bella stagione: la torta con cocco e con ananas è un dolce estivo che potrete preparare anche in occasione di una cena fra amici, ma anche da servire come merenda per i vostri bambini.Continua a leggere

Cassatelle siciliane con la ricotta

21 luglio 2018 di Fabiana R.
Cassatelle siciliane con la ricotta

Se pensiamo alla cassata, ci viene immediatamente in mente la tradizionale cassata siciliana, ma in questo caso le cassatelle siciliane con la ricotta, dette anche cassateddi, sono piuttosto diversi. Si tratta di dolcetti fritti tipici del periodo pasquale nate a Trapani che si trovano un po’ in tutta l’isola: facile trovarle nelle pasticcerie anche in un periodo diverso rispetto a quello della Pasqua.Continua a leggere

Trifle di meringhe e fragole

21 luglio 2018 di Fabiana R.
Trifle di meringhe e fragole

Quando fa caldo l’ideale è preparare un dessert leggero e non troppo impegnativo: una delle proposte migliori da prendere in considerazione è senza dubbio il trifle, un dolcetto al cucchiaio tipicamente inglese, fresco e veloce da preparare. La ricetta del trifle con le fragole, la crema e le meringhe è molto facile e si arricchisce della presenza di una base croccante simile al cheesecake.Continua a leggere

Gelato di riso alla vaniglia, la ricetta light

19 luglio 2018 di Fabiana R.
Gelato di riso alla vaniglia, la ricetta light

Oggi gelato, ma in versione alternativa: il gelato di riso è una variante fresca e delicata del tradizionale gelato. Leggero e facile da preparare, è particolarmente cremoso ed è l’ideale per un dessert estivo anche perché è molto più leggero rispetto al tradizionale gelato. La ricetta è facile fa preparare e chiaramente il gusto alla vaniglia è particolarmente versatile: cannella e vaniglia sono perfette perché si adattano con facilità a ogni tipo di preparazione. Continua a leggere

Pesche in sfoglia con la panna

18 luglio 2018 di Fabiana R.
Pesche in sfoglia con la panna

Le pesche in sfoglia sono un dolcetto alla frutta tutto da provare, magari anche arricchito dalla presenza della panna montata. Ottimo anche come dessert estivo è leggero e potrete anche personalizzarlo variando un po’ a vostro piacimento la scelta della frutta. Altrettanto adatte sono le mele e naturalmente le pere che avete a disposizione in ogni periodo dell’anno.Continua a leggere

Semifreddo estivo al mango

18 luglio 2018 di Fabiana R.
Semifreddo estivo al mango

Il mango è un frutto di origine indiana dolcissimo e veramente molto versatile: va dal colore verde al rosso, ma la caratteristica più importante è senza dubbio la polpa, morbida e succosa incredibilmente simile alla alle pesche e all’ananas. Oggi prepariamo il semifreddo estivo al mango, un dolce freddo adatto per l’estate che potrete preparare molto semplicemente e servire il giorno successivo perché richiede un po’ di riposo.Continua a leggere

Pesche grigliate con granita alle albicocca

17 luglio 2018 di Fabiana R.
Pesche grigliate con granita alle albicocca

Ecco una ricetta veloce veloce per l’estate, un dessert a base di frutta e di granita: le pesche grigliate con la granita di mango sono una preparazione molto semplice che potrete preparare veramente in poco tempo. Se avete voglia di un dessert facile da preparare all’insegna della frutta di stagione, questa è la ricetta che fa per voi. L’abbinamento proposto è con le pesche e con il mango che hanno due gusti piuttosto simili: potrete grigliare le pesche e aromatizzarle e poi abbinarle a una granita freschissima di mango. Continua a leggere

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Cheesecake
Torte Decorate
Biscotti