Ultimi Articoli

Pastiera napoletana, la ricetta senza glutine

18 Aprile 2019 di Fabiana R.
Pastiera napoletana, la ricetta senza glutine

Pastiera napoletana sì, ma senza glutine: la ricetta del tradizionale dolce di Pasqua che piace a tutti, veramente a tutti, è indicata anche per chi sia intollerante al glutine e per chi intenda gustare una versione più leggera rispetto alla ricetta classica.  La preparazione della pastiera napoletana senza glutine, molto semplice e la pasta frolla viene preparata senza glutine con la presenza della farina di riso e della farina di mais.Continua a leggere

Ciambellone pasquale al cioccolato

18 Aprile 2019 di Fabiana R.
Ciambellone pasquale al cioccolato

Questo non è un ciambellone qualsiasi, ma una ciambellone speciale tutto da gustare in occasione della Pasqua: il ciambellone pasquale al cioccolato proposto dalla Perugina è una ricetta semplice da preparare che viene arricchita dalla presenza delle uova sulla superficie. Le uova proposte sono colorate e sono particolarmente adatte per la Pasqua: ottimo come merenda, come dolce per la colazione di Pasqua, il vostro ciambellone al cioccolato può essere preparato anche con un certo anticipo e poi gustato al momento giusto. Continua a leggere

Pasqua, 400 milioni per uova e colombe

17 Aprile 2019 di Fabiana R.
Pasqua, 400 milioni per uova e colombe

Uova e colombe restano i prodotti prediletti della settimana santa e della Pasqua: secondo le indagini condotte dalla Cna agroalimentare (Confederazione nazionale dell’artigianato e delle piccola media impresa) condotta tra i suoi iscritti sembra che saranno oltre 400 i  milioni di euro la spesa a Pasqua per uova e colombe. Almeno due famiglie italiane su tre consumeranno almeno una colomba con un giro d’affari di circa 170 milioni di euro.   Continua a leggere

Pasqua, la colomba in versione tiramisù

16 Aprile 2019 di Fabiana R.
Pasqua, la colomba in versione tiramisù

Arriva la Pasqua e i dolci della tradizione continuano a resistere: come rinnovare la classica colomba pasquale?  Il trucco è rinnovarla con qualche ingrediente diverso come proposto da Daniele Persegani di Alice: la colomba tiramisù unisce la classica colomba al più celebre dei dolci italiani, il tiramisù, vanto della nostra gastronomia.  La ricetta è semplice e praticamente consiste nella preparazione di una classica colomba che viene farcita con la presenza di un goloso ripieno alla crema di tiramisù.Continua a leggere

Gelato Festival 2019, Frutta di pistacchio è il miglior gusto 

16 Aprile 2019 di Fabiana R.
Gelato Festival 2019, Frutta di pistacchio è il miglior gusto 

  Si chiama Frutta di pistacchio ed è il gusto vincitore della gara la gara ‘Next Generation’ che si è svolta nel weekend scorso a Roma nell’ambito del Gelato Festival 2019: vincitore, è il gelatiere Adam Fazekas che conquista il diritto di partecipare al Gelato Festival World Masters 2021 in rappresentanza della categoria under 30.  Secondo posto per la svedese Hosanna Amanuel, vincitrice della giuria tecnica con il suo ‘Almond Deluxe’ e terzo posto per l’olandese Steff Janssen con un gusto a base di albicocca e mandorla. Continua a leggere

Crema cotta allo yogurt e gelato

15 Aprile 2019 di Fabiana R.
Crema cotta allo yogurt e gelato

Yogurt, gelato, mandorle e granella di pistacchi sono gli ingredienti principali della crema cotta allo yogurt e gelato: si tratta di un dolcetto economico e facile da preparare. È un dolce al cucchiaio che potrete preparare quando avete un po’ di tempo a disposizione e pochi ingredienti in casa. Potrete anche personalizzare leggermente la ricetta magari variando la presenza delle mandorle, aggiungendo le nocciole oppure i pistacchi. Continua a leggere

Mousse variegata con panna e cioccolato bianco

15 Aprile 2019 di Fabiana R.
Mousse variegata con panna e cioccolato bianco

La mousse variegata con panna e cioccolato è un dolce al cucchiaio economico e veloce da preparare. Ottimo il cioccolato bianco insieme alla fragole o magari insieme ai frutti di bosco, ottima alternativa all’ingrediente principale per la ricetta. Ad arricchire la mousse, la presenza del formaggio fresco spalmabile. La mousse variegata con panna e con cioccolato può anche essere personalizzata con la presenza del cioccolato fondente o del cioccolato al latte.Continua a leggere

Tiramisù alle noci di macadamia

14 Aprile 2019 di Fabiana R.
Tiramisù alle noci di macadamia

Chi ha detto che la Pasqua non possa essere una festa con un menù all’insegna del cruelty free? Per il secondo anno di seguito, la Lav, in collaborazione con la FunnyVeg Academy (scuola di alta cucina, fondata dallo chef Simone Salvini, propone un menù completamente privo di carne.Continua a leggere

Cheesecake
Torte Decorate
Biscotti