Torta Pocket Coffe: Cioccolato e Caffè
Ormai con la dolciaria ed i prodotti della Ferrero, nota azienda leader nel campo della cioccolata, si è arrivati a creare la qualunque. Forse però c’è un prodotto in particolare che ancora non è stato ben sfruttato, soprattutto per creare delle torte. Parliamo infatti del Pocket Coffee, il cioccolatino ripieno di caffè espresso che ci da la carica da ormai un sacco di anni. Ora a come mettere insieme gli estimatori del caffè e del cioccolato ci ha pensato già la Ferrero, ma come possiamo fare per espandere questa passione anche a livello di pasticceria? Naturalmente con una torta ispirata al prodotto stesso. Ecco dunque come mettere insieme pochi ingredienti, ma dal risultato goloso e soprattutto particolare considerando quanto detto poco prima, che il pocket non è stato ancora ben sfruttato. Seguite anche i consigli utili messi alla fine per rendere ancora più golosa questa torta. Ovviamente nella scelta degli ingredienti ci affidiamo alla soggettività di ognuno, ma ricordate che maggiore sarà la qualità delle materie prime, più buono sarà il risultato finale. La lista degli ingredienti per la torta: 150g farina 4 uova 1 bustina di lievito Lista ingredienti per la crema al caffè: 300g zucchero 200g burro a pezzi 100g di caffè 60g di cacao amaro Per la preparazione bisogna amalgamare tutti gli ingredienti seguendo questo schema: Inserire lo zucchero, il burro, il caffè ed il cacao nel bimby e farli lavorare a velocità 4 per 7min. a 50°. Dopodiché prelevate 100g della crema e mettetela da parte. Una volta fatto il prelievo aggiungere nel composto al caffè, aggiungere uova, farina e lievito e far mescolare per 30min a velocità 5. Disponete infine il prodotto in una tortiera dal diametro di di 24cm accuratamente imburrata ed infarinata prima di versare il composto. Preriscaldare il forno a 165° ed infornate per 40min praticando dei piccoli fori sulla superficie della torta. Una volta pronta spalmate bene la crema messa da parte su tutta la superficie.Continua a leggere
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