Dolce al cioccolato

  Zucchero di canna, burro, latte e panna liquida: sono davvero pochi gli ingredienti necessari per la preparazione dei buonissimi fudge con il caramello. Si tratta di dolcetti veramente squisiti di origine statunitense.  Sarebbero nati infatti nel 1886 nel Stati […]Continua a leggere

È sempre il momento giusto per preparare i brownies, i tradizionali dolcetti al cioccolato: perfetti per ogni occasione, i brownies possono essere personalizzati in tanti modi diversi e ne esistono tantissime varianti.    La ricetta di oggi è quella dei […]Continua a leggere

Dopo le anticipazioni, arrivano anche nuove indiscrezioni: il Gruppo Barilla aveva già ufficialmente lanciato la sfida alla Nutella della Ferrero con la sua crema spalmabile Pan di Stelle.  E adesso, dopo le prime indiscrezioni, si arriva a conoscere qualche ulteriore […]Continua a leggere

Pasta sfoglia, uvetta, frutta, secca, cioccolato: questi gli ingredienti per la preparazione del Presnitz, un dolce tradizionale del Friuli Venezia Giulia, ma chiaramente di origine austroungarica.  Abbastanza simile allo strudel di mele infatti il Presnitz è stato creato nel 1832, […]Continua a leggere

Il bundt con pere e con cioccolato proposto da Csaba è perfetto veramente in ogni momento della giornata: ottimo la mattina a colazione, per merenda con il tè o quando avete voglia di qualcosa di sfizioso. La versione proposta da […]Continua a leggere

Come ravvivare i tradizionali brownies al cioccolato? La proposta di oggi è la ricetta dei brownies al doppio cioccolato con formaggio fresco e lamponi, una decorazione sfiziosa e invitante di una ricetta tradizionale anglosassone. Il brownies conosce tantissime varianti diverse, ma la […]Continua a leggere

Ancora pochi giorni e aprirà un nuovo Nutella Cafè: lo store, di proprietà della Ferrero, aprirà i battenti il prossimo 14 novembre a New York, al numero 116 di University Place, nel Village. Una zona centralissima vicino alla Union Square, […]Continua a leggere

La ricetta del salame di castagne con mousse di cioccolato è una proposta di Martina Tribioli tratta dal suo libro  Le stagioni della pasticceria (Slow Food). Un dolcetto che richiama tutti i sapori, i colori autunnali attraverso la scelta dell’ingrediente […]Continua a leggere

Si chiama torrone dei morti, o Morticiello, ed è il torrone che si prepara nella città di Napoli in occasione della festività di Ognissanti.  Le varianti, anche nella stessa città sono molte: la caratteristica di questo torre consiste nel fatto […]Continua a leggere

La ciambella con doppio cioccolato, fondente e al latte è una vera specialità: è tanto semplice da preparare quanto versatile ed estremamente buona. Il tocco in più di questa speciale ciambella è dato innanzitutto dalla forma di ciambella che viene […]Continua a leggere

Pessime notizie per chi ama fare la colazione che resta, proprio a detta degli esperti, uno degli appuntamenti più importanti della giornata. Anche una colazione “sana e leggera” in alcuni individui infatti potrete causare un inaspettato aumento di picchi nel sangue […]Continua a leggere

Ecco una torta economica, estremamente economica e decisamente buona: la torta di pane raffermo al cioccolato è l’ideale quando avete del pane un po’ vecchio in casa e quando avete voglia di un dolce facile da preparare. L’importante è preparare […]Continua a leggere

Il nome fa subito capire che ci troviamo di fronte a uno dei tradizionali dolci del Piemonte, perfetto da degustare insieme al Brachetto. Parliamo ovviamente del bonet alle nocciole, un dolce sostanzioso adatto a tutte le stagioni a base di […]Continua a leggere

Ecco un dolcetto fecola facile da preparare, ma ma anche un po’ calorico. I tartufi con prugne, uvette e nocciole sono una variante del classici  tartufi al cioccolato che non richiedono nemmeno la cottura. Si tratta di dolcetti che non […]Continua a leggere