Negli ultimi giorni, sulla piattaforma social X (ex Twitter), è avvenuto un fenomeno culinario inaspettato: la corsa alla ricetta segreta di una torta al limone. Tutto è iniziato domenica 21 settembre, quando un’utente di nome Tiziana ha condiviso sul suo profilo l’immagine di una splendida torta al limone preparata dalla madre. La foto ha avuto un impatto immediato, raggiungendo rapidamente oltre 600 mila visualizzazioni e scatenando una vera e propria “caccia al tesoro” digitale.
Cosa sappiamo su questa nuova torta al limone
Centinaia di utenti hanno iniziato a invocare e supplicare l’autrice per ottenere la formula di quel dolce dall’aspetto irresistibile. La richiesta non è rimasta confinata ai soli utenti comuni. A gettarsi nella mischia, seppur invano, è stato anche l’account ufficiale di Che Tempo Che Fa, che ha tentato di legare l’ottenimento della ricetta al ritorno del programma sul piccolo schermo per la stagione invernale.
Nonostante l’eco mediatico e le suppliche accorate, Tiziana ha mantenuto il riserbo, alimentando ulteriormente il mistero. Dopo diverse ore di speculazioni e tentativi di indagine da parte della community, è emersa una pista decisiva. L’aspetto della torta presentava infatti una notevole somiglianza con un famoso dolce di Benedetta Rossi, volto noto della cucina e del web. La domanda, “È forse la stessa ricetta?”, ha trovato risposta proprio grazie a Tiziana.
Rispondendo a un commento e successivamente con un post di conferma, l’utente ha ammesso che il dolce della madre era effettivamente basato sulla preparazione proposta dalla cuoca marchigiana, ponendo fine al “giallo” culinario e svelando la fonte. Il dolce che ha conquistato X è risultato essere una torta estiva senza cottura, ideale per rinfrescare e stupire.
La struttura è composta da una base di savoiardi intinta nel limoncello, e due strati principali di farcitura. Il cuore del dessert è una crema al limone senza uova, che conferisce al dolce la sua identità agrumata. La ricetta quindi prevede una base di savoiardi bagnati in una miscela di acqua e limoncino (30 ml di liquore e 200 ml di acqua). Per la farcitura invece spazio ad una combinazione cremosa di panna zuccherata (500 ml) e yogurt al limone (250 g), addensata con gelatina in fogli e arricchita con succo di limone e aroma.
Per la crema al limone, rigorosamente senza uova, basta mescolare il succo di limone (ottenuto da 3 frutti) con zucchero (130 g) e amido di mais (45 g), insaporita con aroma e colorante giallo per esaltarne l’aspetto. Infine viene completata con un ultimo strato di panna zuccherata (250 ml), colorante e fettine di limone. La semplicità e l’irresistibile aspetto di questa torta, ormai nota per essere la “Torta al Limone di Tiziana”, ne hanno decretato il successo, trasformando un post casalingo in un vero e proprio fenomeno virale della rete.
