Rieccomi con una ricetta semplicissima molto in voga al momento, specie tra i sostenitori di un’alimentazione sana e naturale. Sto parlando del budino di semi di chia, o chia pudding, come da ricetta originale. Trattasi di un dessert al cucchiaio semplice ma goloso che in pratica si prepara da solo: non dovrete fare altro che unire in un contenitore i semi di chia ed il latte vegetale o vaccino a seconda delle preferenze, quindi fare riposare per qualche minuto ed aromatizzare a piacere.
Ecco una ricetta molto semplice e da preparare per una gustosa e light merenda dei bambini: il budino di limone! Si prepara con pochissimi ingredienti, ma il suo sapore è ricco e pieno. Avete in casa delle uova, un po’ di zucchero e un grosso limone? Bene! Possiamo preparare il budino per la merenda dei bambini.
Mi rendo conto che spesso riuscire ad individuare un dolce senza latte (o i suoi derivati ovviamente) risulti abbastanza difficoltoso, anche perchè è naturale pensare di preparare torte e biscotti con burro o latte. Ma se ci fermiamo un momento a pensare ci renderemo conto che è molto semplice sostituirlo nei dolci che lo contengono con latte vegetale tipo quello di soia, oppure con dell’olio in alternativa al burro. Ma ci sono anche quei dolci che non lo contengono naturalmente come ad esempio il budino di limone e mandorle senza latte.
