Questa ricetta ti offre un’alternativa fresca e golosa per l’estate: una torta cremosa senza forno che si prepara con soli due ingredienti. Questo dessert è la soluzione perfetta per chi cerca qualcosa di delizioso ma allo stesso tempo leggero e senza sensi di colpa. Il segreto di questa torta sta nella sorprendente armonia tra le mele e il cioccolato fondente, un connubio che regala una consistenza incredibilmente morbida e un sapore ricco, pur essendo un dolce “light”.
Cosa sappiamo su questa torta cremosa senza forno
Il bello di questa torta è la sua estrema semplicità. Non servono bilance, forni accesi in pieno caldo estivo, né ingredienti complessi. Ti basteranno un frullatore e due protagonisti: le mele, che apportano zuccheri naturali e una morbidezza ineguagliabile, e il cioccolato fondente, che completa il sapore e la struttura. L’assenza di farina, burro o altre basi tradizionali la rende un’opzione molto più sana di quanto si possa immaginare, pur mantenendo l’aspetto e il gusto di un vero “sgarro” goloso.
Sarà difficile credere che un dessert così appagante sia composto da ingredienti così semplici e genuini. Se vuoi arricchire ulteriormente il sapore di questa torta, puoi aggiungere un tocco di cannella o scorza d’arancia grattugiata all’impasto, oppure delle golose gocce di cioccolato per una nota extra di croccantezza. L’importante è servire la torta ben fredda di frigo. Per preparare questa torta, avrai bisogno di: 6 mele, 450 g di cioccolato fondente e uno stampo da 18 cm. Ecco come procedere:
Prepara le mele: Sbuccia le mele, tagliale a pezzetti e mettile in una padella antiaderente. Cuocile a fuoco medio per circa 10-12 minuti, o finché non saranno diventate morbide. Non sarà necessario aggiungere acqua o zucchero, poiché le mele cuoceranno nel loro stesso succo.
Frulla le mele: Una volta cotte, trasferisci le mele ancora calde nel frullatore e frullale fino a ottenere una purea liscia e cremosa.
Incorpora il cioccolato: Spezza il cioccolato fondente a pezzetti e aggiungilo immediatamente alla purea di mele ancora calda. Mescola bene o frulla di nuovo finché il cioccolato non si sarà sciolto completamente e il composto risulterà omogeneo e lucido.
Raffreddamento: Versa il composto in uno stampo da 18 cm (che avrai rivestito con carta forno o leggermente oliato) e livella la superficie con una spatola. Riponi la torta in frigorifero per almeno 4 ore, l’ideale sarebbe lasciarla tutta la notte, in modo che si rassodi perfettamente.
Servi e gusta: Una volta che la torta si sarà rassodata, toglila dallo stampo con delicatezza e servila a fette ben fredde. Questa torta si conserva in frigorifero per 3-4 giorni ed è perfetta sia come dessert dopo i pasti che come spuntino fresco e goloso.
