Avremo modo di spaziare tra tradizione ed innovazione con ulteriori torte nuziali di moda nel 2026. Dimenticate la semplice conclusione del banchetto: nel 2026, la wedding cake ascende al ruolo di vera e propria protagonista scenografica del matrimonio. Le nuove tendenze pasticcere elevano il dolce a manifesto di stile e personalità degli sposi, spingendo il design verso l’audacia, l’emozione e la teatralità. Tra le quattro tendenze più iconiche dell’anno, una in particolare ruba la scena per opulenza e impatto visivo: la Torta Rococò Glam.
Occhio al Rococò Glam con le torte nuziali di moda nel 2026
La wedding cake Rococò Glam è concepita per essere un’autentica opera d’arte, pensata per incantare gli ospiti fin dal primo sguardo. È la scelta perfetta per i matrimoni serali e sontuosi, ambientati in dimore storiche, saloni liberty o raffinati giardini d’inverno, dove l’intero ricevimento è improntato a uno stile classico ma rivisitato.
Il segreto di questa tendenza sta nella sua finitura: la glassatura a specchio. Lucida e profonda, questa copertura riflette l’ambiente circostante e le luci della sala, amplificando drammaticamente l’effetto scenografico e trasformando la torta in una vera e propria installazione artistica.
A completare il design barocco sono i dettagli floreali. Si assiste al trionfo di fiori commestibili iperrealistici, meticolosamente modellati o dipinti a mano da artisti pasticceri. Le nuance richiamano i toni ricchi e sofisticati: dall’avorio e cipria per le spose più romantiche, si passa a palette audaci come il bordeaux, il verde salvia e persino il blu notte, conferendo al dolce un’aura regale e misteriosa.
Il fascino rétro dei dolci storici
Il 2026 segna anche un nostalgico, ma raffinato, ritorno ai grandi classici della pasticceria, rivisitati in chiave contemporanea. La tradizionale croquembouche francese viene reinventata con strutture più slanciate, e i classici profiterole vivono una nuova età dell’oro. Abbandonando la presentazione tradizionale, vengono innalzati in scenografiche piramidi, ricoperte da ganache lucide al cioccolato fondente o da glassa al caramello salato, garantendo un momento del taglio torta sofisticato e memorabile.
Fiocchi, arabeschi, glassa decorativa complessa e le intramontabili “ciliegine” — intese come piccoli elementi rétro che richiamano l’artigianato barocco — sono i dettagli che fanno la differenza, trasformando la torta in un autentico tributo visivo all’opulenza.
L’emozione prima dello stupore
Nonostante il richiamo al lusso e alla spettacolarità, gli esperti del settore nuziale sottolineano un principio fondamentale: la torta perfetta deve innanzitutto rappresentare gli sposi. Che la coppia sia attratta dall’opulenza barocca e dalle peonie, o da un minimalismo d’arte contemporanea, la scelta finale non deve essere guidata solo dal desiderio di stupire, ma dalla volontà di emozionarsi e di gustare sapori che parlino della loro storia. L’obiettivo dei migliori pasticceri d’Italia è infatti quello di trasformare ingredienti semplici in una vera e propria poesia. Insomma, svariati trend sulle torte nuziali di moda nel 2026.
