Ognuno ha un’idea diversa di cosa dovrebbe essere un biscotto. Ci sta unire in questo caso la morbidezza del biscotto con un ripieno adeguato che aumenta la dolcezza. Questi biscotti con gocce di cioccolato bianco all’acero sono proprio questo. Come la maggior parte dei biscotti, questi biscotti con gocce di cioccolato bianco all’acero sono migliori da consumare caldi, fuori dalla teglia o inzuppati nel caffè o nella cioccolata calda. Ma tanto con l’avvicinarsi del Natale sappiamo che ci saranno un bel po’ di bevande calde pronte per essere inzuppate di brutto da questi biscotti deliziosamente morbidi e dal cuore dolcissimo. Ecco la lista degli ingredienti e la preparazione, nulla di troppo complicato o lungo o macchinoso da realizzare.
LISTA INGREDIENTI per 15 biscotti:
- 75 g Burro non salato (fuso)
- 120 g di Zucchero Panela
- 2 cucchiai di sciroppo d’acero
- ½ cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 Uovo (a temperatura ambiente)
- 1,2 g di lievito in polvere
- 1,25 g di bicarbonato di sodio
- pizzico di sale
- 200 g di farina tipo 00
- 200 gCioccolato Bianco (tritato grossolanamente)
LA PREPARAZIONE:
- Preriscaldare il forno a 160°c.
- In una terrina unire il burro fuso e lo zucchero panela.
- Aggiungere lo sciroppo d’acero, l’uovo e l’estratto di vaniglia. Mescolare e mescolare accuratamente.
- Aggiungete gli ingredienti secchi a quelli umidi e mescolate con un cucchiaio fino ad amalgamarli.
- Aggiungete i pezzetti di cioccolato bianco e amalgamate leggermente.
- Usando una paletta per biscotti, raccogli l’impasto dei biscotti sulle palline di biscotti.
- Disporre su una teglia lasciando molto spazio tra loro. Cuocere in forno per 10 minuti.
- Sfornare e lasciare raffreddare i biscotti sulla teglia.
NOTE:
- Non far stare un biscotto troppo nel forno, anche se potrebbe sembrare che ha bisogno di restare ancora in forno, probabilmente è già un biscotto perfetto.
- Conservare in un contenitore ermetico per un massimo di 5 giorni.
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