Granita all’arancia, fresca e dissetante

 

2 agosto 2012
0 commenti

Granita arancia Granita allarancia, fresca e dissetante

Cosa c’è di più fresco e dissetante di una granita ghiacciata? Con questi giorni afosi credo proprio nulla! Per questo oggi vi propongo una ricetta molto veloce e facilissima da preparare: la granita all’arancia. Il procedimento è molto simile alla granita al limone e dunque si prepara con succo di arancia, un po’ di acqua e qualche cucchiaio di zucchero. Facile, no? Scopriamo ora qualche cosa di nuovo sulle granite.

Granita all'arancia





4 arance | 2 lt. acqua | 100 gr. zucchero
Spremere le arance e filtrare il succo.
Versare in un contenitore adatto ad andare nel freezer il succo d'arancia, lo zuccero e l'acqua.
Mettere in freezer e servire ghiacciato.

[photo courtesy of Thinkstock]

Per prima cosa bisogna dire che la patria delle granite è la Sicilia, luogo in cui questo dolce freddo al cucchiaio compare per la prima volta e dove si possono gustare granite o meglio “minnute” dal sapore eccezionale. Si racconta che la granita giunse in Italia, e più precisamente in Sicilia, durante la dominazione araba. I conquistatori portarono nell’isola una bevanda ghiacciata aromatizzata con pezzi di frutta o acqua di rose chiamata sherbet. Veniva preparata con la neve che durante la stagione invernale veniva raccolta sulle pendici dell’Etna e conservata in nevieri durante tutto l’anno. I nevieri, realizzati all’interno di grotte naturali o artificiali con grosse pietre, trasformavano la neve in ghiaccio. Per preparare le granite il ghiaccio veniva grattato e ricoperto di fiori o di sciroppi di frutta.

La granita all’arancia che prepareremo oggi non si realizza in modo tanto diverso dal sherbet di origine araba: spremete le arance e filtrate il succo, poi unite l’acqua e lo zucchero. Mettete in freezer e poco prima di servire “grattate” per frammentare il ghiaccio aromatizzato all’arancio. Poi servite la granita in bicchieri di vetro trasparenti. In Sicilia la granita viene accompagnata dalla tipica brioscia siciliana, un dolce squisito preparato con pasta lievitata all’uovo di forma tondeggiante guarnita al centro da una pallina. Se durante l’estate vi trovate in vacanza in Sicilia, chiedete in pasticceria o al bar per la prima colazione una “granita ca brioscia”, vi garantisco che farete il bis!

Articoli Correlati
YARPP
Granita al cocco, fresca e dolce

Granita al cocco, fresca e dolce

Ecco una ricetta molto facile e veloce da preparare per dissetarsi durante l’estate: la granita al cocco. La ricetta è molto semplice e occorrono pochi ingredienti per realizzare questa bevanda […]

Granita ai lamponi, fresca e dissetante

Granita ai lamponi, fresca e dissetante

Proseguiamo con le ricette di bevande estive fresche e dissetanti. Oggi vi propongo la granita ai lamponi, una golosità per grandi e piccini, facile e veloce da preparare. La granita […]

Granita con latte e menta, fresca e dissetante

Granita con latte e menta, fresca e dissetante

Con il caldo e l’afa di questi giorni le granite sono un vero e proprio toccasana per dissetarsi e per riacquistare un po’ di energia. Vi propongo un classico tra […]

Dolci light, finta granita con frutta fresca

Dolci light, finta granita con frutta fresca

Oggi prepariamo un dolce light: la finta granita con frutta fresca. Ideale per l’estate questo è un dessert fresco e gustoso ma nello sesso tempo anche leggero. Perchè finta granita? […]

Ricette bimby, la granita al cioccolato

Ricette bimby, la granita al cioccolato

La granita è dolce fresco e rinfrescante tipico della Sicilia, le granite più noto sono quelle al limone, alla mandorla, al caffè ma la ricetta che voglio darvi oggi è […]

Lista Commenti
Aggiungi il tuo commento

Fai Login oppure Iscriviti: è gratis e bastano pochi secondi.

Nome*
E-mail**
Sito Web
* richiesto
** richiesta, ma non sarà pubblicata
Commento