Golosi biscotti! Ecco una ricetta piuttosto semplice per fare dei deliziosi biscotti alle nocciole guarniti di cioccolato fondente. Vengono fatti un pò come i baci di dama, sono due dischi di pasta che vengono tenuti insieme dal cioccolato e poi ricoperti.
In più ai classici baci di dama hanno le nocciole tritate finemente aggiunte all’impasto, che danno un gusto più pieno. Ci vogliono circa due ore per preparare questi biscotti, ma poi li potete conservare in una scatola di latta e mangiarli a merenda, accompagnati da una bella tazza di the caldo, vista la stagione!
Sono perfetti anche per la colazione o per spezzare i pomeriggi dei bambini, un dolce goloso e ottimo! Eccovi la ricetta dei biscotti alle nocciole.
Ricetta biscotti alle nocciole
 | In una terrina amalgamate lo zucchero insieme al burro fino a che otterrete un composto spumoso e liscio. Aggiungete un pò alla volta la farina setacciata. |
 | Una volta fatto questo incorporate la vanillina e un pizzico di sale. Prendete le nocciole e tritatele finemente poi aggiungetele all'impasto. |
 | Ora dividete il composto in due parti uguali, formate due palline di pasta, coprite e lasciate riposare per un'ora quindi stendete entrambe le parti in sfoglie di circa tre millimetri di spessore. |
 | Da ogni foglio ricavate dei cerchietti tutti delle stesse dimensioni, potete utilizzare un stampino rotondo oppure una tazzina o un bicchierino. |
 | Prendete una teglia, foderatela di carta da forno e ponetevi sopra i dischetti. Infornate per una decina di minuti a forno preriscaldato a 180°C poi togliete e lasciate intiepidire. Fate sciogliere il cioccolato a bagnomaria poi spalmatelo su metà dei biscotti. |
 | Ora mettete l'altra metà dei biscotti sopra a quelli guarniti con il cioccolato in modo da accoppiarli, poi ricopriteli con il cioccolato rimanente, lasciate raffreddare e indurire poi servite. Gustateli così o insieme ad una buona tazzina di the. |
[photo courtesy of foodnetwork]
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