Come iniziate la giornata? Io necessariamente con un bel caffè che mi permetta di ricordare chi sia e dove mi trovi, salvo poi passare ad una tazza di latte e cereali. Ultimamente però, complice il mio ritorno in palestra, sto optando spesso una colazione sana a base di banane, yogurt e noci, ma non solo, come vedremo a breve. Iniziare la giornata con la giusta dose di calorie è fondamentale per poterla affrontare nel migliore dei modi, e questa a mio avviso è ideale a tale scopo.
Vi spiego megli come prcocedo: dispongo in una ciotola dello yogurt, meglio se greco, più compatto ed appagante, anche se potreste optare per quello classico o per uno al gusto banana, che ben si sposi con la frutta utilizzata. Adesso unisco delle banane tagliate a rondelle non troppo sottili e una manciata abbondante di gherigi di noci. Infine completo con un cucchiaino raso di cannella macinata, distribuendola uniformemente in superficie. Questa la ricetta base da arricchire a piacere anche con dei kiwi, o delle pere tagliate a cubetti, o altra frutta fresca a piacere. E’ possibile unire anche una manciata di cereali o di muesli ed infine dell’uvetta, delle albicocche o dei mirtilli rossi disidratati e dei pinoli. Per completare in dolcezza potreste irrorare il tutto con un filo di miele. La colazione non sarà più la stessa! Altre ricette sul tema? I muffin con banane e noci alla cannella, i muffin alle banane e noci pecan ed il plum cake integrale alle banane e noci.
