La schiacciata con i fichi secchi è uno dei dolci classici della Toscana: delizia irrinunciabile da gustare nella regione è un dolce tanto semplice quanto buono.
In sostanza è un dolce dalla forma rettangolare che viene preparato con l’olio extravergine di oliva che sostituisce il burro e rappresenta la versione dolce di una classica torta rustica.
La ricetta che proponiamo è con i fichi secchi, ma è anche vero che potrete scegliere di prepararla con i fichi freschi o con l’uva (al momento giusto): caratteristica del dolce è l’incisione di piccoli quadrati sulla superficie (qui la ricetta dei fichi con il cioccolato).
