Come rinnovare una classica piadina romagnola conosciuta soprattutto come piatto salato?
Oggi proponiamo la ricetta della piadina con il cioccolato fondente, la ricotta e le nocciole. In effetti si tratta di una specie di rivisitazione molto semplice del classico cannolo siciliano con la presenza della ricotta e dei pezzetti di cioccolato all’interno.
Piadina con cioccolato fondente, ricotta a nocciole
piadina | 200 gr. ricotta | 100 gr. cioccolato fondente
 | Per preparare le vostre piadine dolci dovrete prendere un recipiente e versarvi all’interno di un recipiente la ricotta setacciata, il miele, lo zucchero, aggiungete anche le nocciole tritate e il cioccolato a scaglie. Amalgamate bene tutti gli ingredienti e poi mettete da parte per lasciar riposare un po’ in |
 | Ora prendete le vostre piadine già preparate e poi riscaldatele in padella su entrambi i lati e poi sistematele su un tagliere. Farcitele con un po’ della crema di ricotta preparata e arricchita con il cioccolato. Arrotolate le piadine e poi tagliatele in quattro parti diverse andando a creare diversi rotolini. |
 | Disponeteli sul piatto e poi passate alla decorazione. Utilizzate dei frutti rossi anche per creare un bel contrasto di colore, ma potrete anche optare per delle more o dei frutti di bosco misti. Spolverizzate con dello zucchero a velo e poi servite le vostre piadine: ottime per una merenda o per un dessert semplice, ma anche alternativo per una cena che vi risolverà il problema del dolce in pochissimo tempo. |
[photo courtesy of thinkstock]
Per renderla ancora più golosa potrete sostituire la ricotta con la nutella, ma è una variante per veri golosi. Inoltre potrete anche sostituire la presenza del cioccolato fondente in scagliette con dell’uvetta ammollata in acqua e poi strizzata.
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