Come abbiamo già detto in precedenza, questo è il mese di Halloween quindi mi pare giusto portare avanti la tradizione di ricette a tema sia della festività, sia con ingredienti tipici della stagionalità, come ad esempio la zucca, gettonatissima in questo periodo. In questo caso parliamo di qualcosa a tema festoso, delle simpatiche ciambelle con i ragni, ma tranquilli non quelli veri, al cioccolato che sono sicuramente deliziose da mangiare e potrete far contenti i vostri bambini che probabilmente dovranno starsene a casa a causa delle disposizioni anti coronavirus.
Nulla di meglio quindi per i vostri bambini che potranno divertirsi a casa con voi a preparare queste simpatiche ciambelle di Halloween, salvo chiaramente procurarvi la lista degli ingredienti per le ciambelle di seguito:
- 2 1/2 cucchiai di burro non salato, sciolto
- 1/4 tazza di zucchero di canna
- 1/4 tazza di zucchero
- 1 uovo
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1/3 di tazza di cacao
- 3/4 tazza di farina
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1/4 cucchiaino di sale
- 150ml di latte
- sacca poche
- Teglia con forme di ciambelle
La preparazione sempre per le ciambelle è la seguente:
- Preriscalda il forno a 350 gradi e spruzza una teglia per ciambelle con uno spray antiaderente. Mettere da parte.
- In una ciotola media, sbatti insieme il cacao, la farina, il bicarbonato di sodio e il sale. Mettere da parte
- In una planetaria con una paletta, mescola burro e zuccheri.
- Aggiungere l’uovo e l’estratto di vaniglia. Mescolare fino a quando combinato.
- Aggiungere gli ingredienti secchi e mescolare fino a quando non sono combinati.
- Versare lentamente nel latte e mescolare fino a quando combinato.
- Usa una sacca poche per convogliare la pastella nella teglia per ciambelle. Riempi ogni ciambella per 2/3 del tutto.
- Infornate per 8-10 minuti. Lasciate raffreddare le ciambelle in padella.
Ingredienti e preparazione per la glassa al cioccolato
- 3 tazze di zucchero a velo
- 1/4 tazza di latte
- 1 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
- Colorante alimentare viola (o qualsiasi colore desiderato)
- 170gr cioccolato fondente bianco
- Sacca poche con piccola punta tonda
Il procedimento di glassatura va fatto seguendo questi punti, prima di ricoprire le ciambelle con essa:
- Prepara una gratella con una carta da forno sotto.
- In una ciotola media, sbatti insieme lo zucchero a velo, il latte e l’estratto di vaniglia.
- Aggiungi qualche goccia del colorante alimentare desiderato.
- Immergere la ciambella a metà nella glassa e posizionarla sulla griglia.
- In una ciotola adatta al microonde, sciogliere il cioccolato in 30 secondi.
- Prepara una sacca poche con una piccola punta tonda
- Mettere circa 1/3 del cioccolato bianco nella sacca poche.
- Spremi 8 linee equamente distribuite dal centro della ciambella all’esterno della ciambella.
- Per le ragnatele seguite lo stesso procedimento dando la forma desiderata nel momento della spremitura, ovviamente lasciando il cioccolato bianco, senza coloranti.
- Ragni di plastica a piacere.
Dopodiché non vi resta che metterle in frigo aspettando che la cioccolata versata sulle ciambelle si indurisca ma non troppo.
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