Le feste sono passate, ma in casa avete ancora del pandoro e del panettone: come utilizzarlo? Preparando ad esempio un ottimo crumble di pandoro e mele (qui la ricetta del crumble con pandoro e pere), un classico dolce inglese rivisitato con un ingrediente tipicamente natalizio.
Il crumble con il pandoro è una variante semplice di un dolce contraddistinto dalla presenza di un impasto croccante smorzato dalla frutta morbida.
Crumble di pandoro e mele
 | Sbucciate la mela e tagliatela a tocchetti: sciogliete del burro all’interno della padella e poi versatevi all’interno la mela. Aggiungete un po’ di rum e quando si sarà asciugato aggiungete anche l’uvetta e le mandorle e un po’ di cannella. Lasciate cuocere tutti gli ingredienti per circa 5 minuti, poi spegnete il fuoco. |
 | Ora preparate il pandoro e tagliatelo a cubetti piccoli della stessa dimensione: sistemate le mele all’interno di una pirofila poi sistematevi sopra il pandoro tagliato a cubetti. Lasciate cuocere il vostro crumble in forno ventilato a 160° per circa 20 minuti. |
 | Le mele praticamente sono cotte e quando il pandoro diventerà croccante in pratica sarà cotto. Terminata la cottura togliete la pirofila dal forno e poi servite il vostro crumble con le mele e il pandoro magari insieme a una pallina di gelato. |
[photo courtesy of Thinkstock]
Ovviamente si tratta di una variante molto facile e veloce da preparare, perfetta anche per poter utilizzare gli avanzi di dolci natalizi che si hanno ancora in casa.
Ovviamente poi se preferite un gusto più deciso potrete anche utilizzare il panettone ricco di uvetta e canditi e variare la frutta, magari sostituendo alla mela la pera o l’ananas.
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