Ideali per un peccato di gola da leccarsi i baffi, i muffin con burro di arachidi e snickers di Nigella fanno al caso di chi voglia sgarrare con tutti i crismi. Probabilmente non sono di quanto più salutare possiate preparare, ma si vive una volta sola: consideratelo un premio dopo una lunga settimana a stecchetto. Nonostante io stessa prediliga un’alimentazione decisamente più sana e leggera, questi muffin vanno provati almeno una volta nella vita.
Muffin con burro di arachidi e snickers
Versare in una ciotola la farina, lo zucchero, il lievito e il sale. Unire anche il burro di arachidi e lavorare bene, fino ad ottenere un composto dalla consistenza sbriciolosa. | |
Aggiungere adesso il latte, il burro fuso e l'uovo e mescolare bene fino ad ottenere un composto omogeneo e privo di grumi. Unire per ultimi gli Snickers a pezzetti. | |
Trasferire l'impasto nei pirottini riempiendoli per 2/3, quindi fare cuocere in forno a 180 °C per 20 minuti. |
[photo courtesy of Thinkstock]
Perfetti in tutti quei casi in cui si sia sottotono, i muffin con burro di arachidi e snickers sono il massimo per risollevare il morale di chiunque, anche nelle giornate più nere. Non poteva essere altrimenti data l’autrice della ricetta, che non è nota di certo per ricette tristi o poco caloriche. Ed allora che ne dite, nella prossima spesa, di inserire nella lista anche i due ingredienti protagonisti di questi dolcetti e mettervi all’opera? Sono sicura che non ve ne pentirete. Provate anche i muffin al cioccolato e burro di arachidi dei Menà di Benedetta e i biscotti al burro di arachidi di Detto Fatto.
Commenta!