Ultimi Articoli

Gelatina di clementine, il dessert light

9 maggio 2018 di Fabiana R.
Gelatina di clementine, il dessert light

È il momento giusto per approfittare delle ultime clementine a disposizione, meglio ancora se bio: la ricetta di oggi è la gelatina di clementine, perfetta per essere servita come dessert a fine pasto, ma altrettanto adatta per essere servita anche come accompagnamento per altri tipo di dolci diversi. Si prepara con pochi, pochissimi ingredienti a disposizione e si può anche leggermente variare come ricetta.Continua a leggere

Mattonella cioccolato e fragole di Daniele Persegani

8 maggio 2018 di Fabiana R.
Mattonella cioccolato e fragole di Daniele Persegani

Ecco una ricetta all’insegna di due ingredienti classici, le fragole e il cioccolato: li usiamo però come ingredienti principali della mattonella cioccolato e fragole di Daniele Persegani.  Un dolce fresco e adatto alla bella stagione, un semifreddo che piacerà veramente a tutti grazie al cioccolate fondente e alle fragole che piacciono veramente a tutti.Continua a leggere

Plumcake di farina di riso, pere e cioccolato

8 maggio 2018 di Fabiana R.
Plumcake di farina di riso, pere e cioccolato

Come rinnovare un semplice plumcake? L’ideale è variare un po’ gli ingredienti di base e la ricetta del plumcake con farina di riso, pere e cioccolato è una ricetta adatta a tutti i mesi dell’anno. La farina di riso sostituisce la classica farina accanto a due ingredienti perfetti insieme: pere e cioccolato è un vero e proprio classico.Continua a leggere

Salame al cioccolato fondente, la ricetta light

7 maggio 2018 di Fabiana R.
Salame al cioccolato fondente, la ricetta light

Senza uova e senza burro: la ricetta del salame di cioccolata fondente è adatta veramente a tutti. È un dolce goloso, ma al tempo stesso leggero perfetto per chi non intenda affatto rinunciare al cioccolato, ma neppure alla leggerezza. Si prepara con pochi ingredienti di buona qualità: non può mancare il cioccolato fondente, ma neppure i biscotti integrali e le nocciole come previsto dalla ricetta tratta da Dolci senza rimpianti edito da Gribaudo. Continua a leggere

Panna cotta con il kiwi

7 maggio 2018 di Fabiana R.
Panna cotta con il kiwi

È sempre il momento giusto per gustare una bella panna cotta: servita insieme alla frutta poi è ancora più fresca e gustosa, ottima da servire in monoporzioni. Oggi proponiamo la ricetta della panna cotta con il kiwi ricetta ideale per l’estate che potrete anche preparare variando la scelta della frutta. Continua a leggere

Coulis di fragole e frutti di bosco

6 maggio 2018 di Fabiana R.
Coulis di fragole e frutti di bosco

Con l’arrivo della bella stagione torna anche la voglia di gelato e i consumi tornano a crescere: basta veramente poco per ravvivare un semplice gelato anche in casa e proporlo come un dessert degno di tanti altri dolci. L’ideale è di avere a disposizione dell’ottimo gelato da servire in belle coppette e decorare con l’immancabile panna. Ma non solo: oggi prepariamo anche un semplice, ma squisiti coulis di frutta a base di fragole e di frutti di bosco. Si tratta in pratica di uno sciroppo preparato in casa e che si realizza veramente molto semplicemente.Continua a leggere

Rose di mele, il dessert con frutta e sfoglia

5 maggio 2018 di Fabiana R.
Rose di mele, il dessert con frutta e sfoglia

Maggio è il mese delle rose e allora perché non preparare un dolce all’insegna di uno dei fiori più belli? Oggi prepariamo le rose di mele, un dolcetto-dessert molto piacevole a vedersi che può essere preparato e consumato singolarmente e che può anche essere utilizzato come dolcetto decorativo anche per altri dolci magari a base di frutta.Continua a leggere

Shortbread al profumo di lime di Knam

4 maggio 2018 di Fabiana R.
Shortbread al profumo di lime di Knam

Ecco un’altro dolce tradizionale proposto nella ricetta del re del cioccolato: gli Shortbread al profumo di lime secondo Ernst Knam sono la ricetta semplice e tutta da provare per una versione gourmet di un classico della pasticceria anglosassone. Lo stesso Knam spiega nei suoi libri che la qualità del vostro dolce dipenderà soprattutto dalla qualità del burro che andrete ad usare e che si rivela veramente determinante.Continua a leggere

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Cheesecake
Torte Decorate
Biscotti