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Giornata europea del gelato artigianale, il gusto scelto è il tiramisù

12 marzo 2019 di Fabiana R.
Giornata europea del gelato artigianale, il gusto scelto è il tiramisù

È il tiramisù il gusto d’Europa selezionato in occasione della Giornata europea del gelato artigianale 2019 che si terrà il prossimo 24 marzo.  Sono stati proprio i gelatieri italiani a proporre un gusto rappresentativo del patrimonio gastronomico del Belpaese come conferma Henri Tavolieri, presidente dell’Associazione dei gelatieri artigianali belgi in occasione della presentazione dell’iniziativa. Continua a leggere

Plumcake con caffè e con cacao di Marco Bianchi

11 marzo 2019 di Fabiana R.
Plumcake con caffè e con cacao di Marco Bianchi

Il  plumcake con cacao a caffè di Marco Bianchi è un inno alla bontà, ma anche alla semplicità: è un dolcetto dal sapore rustico, ma leggero che unisce alla golosità del cacao in polvere anche tutto il gusto del caffè in polvere. Non mancano poi tante altre spezie, la cannella, la noce moscata e lo zenzero in polvere che si adattano perfettamente con il gusto dello zucchero di canna che potrete utilizzare per il vostro dolcetto. Continua a leggere

Strudel di mele di Luca Montersino

11 marzo 2019 di Fabiana R.
Strudel di mele di Luca Montersino

Ecco la ricetta dello strudel di mele renette di Luca Montersino: la pasta matta è estremamente sottile ed è semplicemente perfetta per custodire il ripieno ricco a base di mele, uva sultanina e pinoli, ma anche albicocche, zucchero e pane.   Insomma la farcitura interna è esattamente la stessa di un tradizionale strudel di mele, ma con tutti i consigli della pasticceria di Montersino. Continua a leggere

Cioccolatini con torrone e mandorle

10 marzo 2019 di Fabiana R.
Cioccolatini con torrone e mandorle

Perché non cimentarsi nella preparazione dei cioccolatini fatti in casa? La ricetta dei cioccolatini con torrone e con mandorle è d’effetto, ma semplice ed estremamente golosa da preparare. Potrete utilizzare sia il cioccolato al latte, sia il cioccolato fondente e utilizzare anche del torrone avanzato che magari avete in casa: perfette per arricchire i vostri cioccolato le mandorle oppure le nocciole tritate grossolanamente per rendere ancora più gustoso il vostro cioccolatino fatto in casa.Continua a leggere

Pandolce di Bolzano, la ricetta originale

10 marzo 2019 di Fabiana R.
Pandolce di Bolzano, la ricetta originale

Frutta secca, agrumi e spezie sono gli ingredienti caratteristici del pandolce di Bolzano: si tratta di un dolce che viene tradizionalmente preparato in occasione del Natale, ma che al tempo spesso può essere servito tutto l’anno. È un dolce antico che viene realizzato con la pasta di pane e che viene cotto al forno.  È un pane saporito e ricco che viene ricoperto dalla presenza del miele dolce ed è particolarmente adatto al periodo invernale.Continua a leggere

Strudel, al via il primo campionato nazionale

9 marzo 2019 di Fabiana R.
Strudel, al via il primo campionato nazionale

Al via il primo campionato nazionale dedicato allo strudel, il dolce per eccellenza della montagna, diventato un vero e proprio vanto della cucina italiana.  Il primo campionato dedicato a questo dolce iconico si terrà dal 23 al 26 aprile a Folgaria, in provincia di Trento, per celebrare un dolce che viene realizzato generalmente con materie povere sempre a disposizione in cucina, ma che appare molto ricco.  Ingredienti caratteristici dello strudel infatti sono la frutta e il pangrattato anche se adesso esistono tantissime varianti diverse. Continua a leggere

Festa delle donne, la torta mimosa al cioccolato e nutella

8 marzo 2019 di Fabiana R.
Festa delle donne, la torta mimosa al cioccolato e nutella

Cioccolato e nutella rappresentano la marcia in più per la ricetta della vostra torta mimosa al cioccolato, ennesima variante di un dolce tradizionale che si prepara in occasione della festa delle donne. Il classico colore giallo che richiama il colore della mimosa in effetti viene in qualche modo sostituito dal colore del cioccolato e la farcitura è all’insegna della Nutella. Una vera specialità che potrete preparare come alternativa a un dolce tradizionale e non solo in occasione della festa delle donne, ma anche in tante altre occasioni diverse. Continua a leggere

Festa della donne, la crostata mimosa

8 marzo 2019 di Fabiana R.
Festa della donne, la crostata mimosa

È la festa delle donne ed è quasi obbligo preparare un piatto all’insegna del colore giallo, il colore simbolo della festa celebrata anche attraverso le mimose.    Il dolcetto da portare in tavola è la crostata mimosa, variante più croccante della tradizionale torta mimosa che si prepara con il pan di spagna sbriciolato.Continua a leggere

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Biscotti