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Cioccolato, protegge anche il sistema vascolare

4 novembre 2018 di Fabiana R.
Cioccolato, protegge anche il sistema vascolare

Siete golosi e non siete in grado di resistere al cioccolato? Sappiate allora che fra le tante virtù conclamate del cioccolato c’è anche quella di riuscire a proteggere il sistema vascolare. È quanto emerge da uno studio condotto dal Policlinico Umberto I di Roma e pubblicato sulla rivista medica Internal and Emergengy Medicine che ha promosso il cioccolato gianduia. A vantare particolari proprietà del genere è il cioccolato gianduia che ha gli stessi benefici del cioccolato fondente: riesce a mantenere elastiche le arterie grazie all’alto contenuto di antiossidanti, di polifenoli, di vitamina E. Continua a leggere

Pie de limón, la torta al limone del Perù

3 novembre 2018 di Fabiana R.
Pie de limón, la torta al limone del Perù

Oggi proponiamo la ricetta della Pie de limón nota anche come Tarta de limón, la classica torta al limone che si prepara in Perù: in effetti è una torta di tradizione anglosassone che si caratterizza per l’aggiunta del lime, l’agrume peruviano che viene utilizzato soprattutto per i cocktail, ma che rivela perfetto anche per la preparazione di tanti dolci diversi. Il sapore un po’ aspro del lime contrasta al meglio con il gusto dolce della torta a base di biscotti, crema al limone e meringa, una sorta distorta meringata sfiziosa e adatta a tutti le stagioni.Continua a leggere

Appeltaart, la torta di mele dell’Olanda

3 novembre 2018 di Fabiana R.
Appeltaart, la torta di mele dell’Olanda

È sempre il momento giusto per assaporare una buonissima torta di mele: la ricetta della Appeltaart, la torta di mele olandese, ci porterà immediatamente nel paese dei tulipani per una versione ricca della torta di mele.  Dovrete utilizzare le mele renette, l’uvetta, la cannella e la vaniglia, spezie che si adattano perfettamente al sapore delle mele anche in tante altre varanti diverse.  La Appeltaart è una sorta di crostata che viene preparata con una farcia di mele che viene aromatizzata prima, a base di cannella, vaniglia e uvetta. Continua a leggere

Biscotti screpolati al cioccolato con cuore di Nutella

2 novembre 2018 di Fabiana R.
Biscotti screpolati al cioccolato con cuore di Nutella

All’apparenza sembrano essere amaretti al cioccolato visto l’aspetto screpolato, ma in realtà sono biscotti screpolati al cioccolato con cuore di Nutella. Una vera specialità che si caratterizza non solo per l’aspetto screpolato sulla superficie, ma anche per il cuore di Nutella custodito all’interno.Continua a leggere

Tiramisù alla zucca, l’edizione limitata

2 novembre 2018 di Fabiana R.
Tiramisù alla zucca, l’edizione limitata

Halloween sarà anche trascorso, ma perché non sfruttare ancora le zucche a disposizione in periodo per poter realizzare qualche dolcetto diverso? Oggi prepariamo il tiramisù alla zucca, ma in versione veramente speciale.  Il tiramisù alla zucca limited edition ideato e realizzato dalla pastry chef Loretta Fanella in collaborazione con Paolo Parisi si chiama ZùC. Viene preparato con zucca e con amaretti e si può gustare per pochissimo tempo, solo dal 29 ottobre al 30 novembre da Su! a Roma, nei pressi della centralissima Piazza Navona.Continua a leggere

Ognissanti, il torrone dei morti di Napoli

1 novembre 2018 di Fabiana R.
Ognissanti, il torrone dei morti di Napoli

Si chiama torrone dei morti, o Morticiello, ed è il torrone che si prepara nella città di Napoli in occasione della festività di Ognissanti.  Le varianti, anche nella stessa città sono molte: la caratteristica di questo torre consiste nel fatto che è un torrone morbido e non duro, che prevede l’uso di cioccolato e non di miele con un cuore morbido e cremoso anche con la Nutella.Continua a leggere

Ognissanti, 5 dolci tipici in tutta Italia

1 novembre 2018 di Fabiana R.
Ognissanti, 5 dolci tipici in tutta Italia

Dopo Halloween, arriva la festa di Ognissanti che cade il 1 novembre: in occasione della festa cristiana dedicata ai santi e al giorno successivo dedicato ai morti, non mancano tante specialità delle regioni italiane tutte da gustare.  Vediamo i dolci che si preparano in questi giorni. Continua a leggere

Halloween, come preparare i fantasmi di meringa

31 ottobre 2018 di Fabiana R.
Halloween, come preparare i fantasmi di meringa

Dolcetto o scherzetto? In occasione di Halloween prepariamo degli spaventosi fantasmini di meringa, buonissimi,  un po’ tetri e semplici da preparare. La ricetta di Csaba propone le classiche meringhe che assumono la forma dei fantasmi e che possono essere decorate con delle gocce di cioccolato fondente per poter disegnare anche gli occhi: perfetti non solo per Halloween sono adatti anche quando volete preparare qualcosa di diverso e di sfizioso con i vostri bambini per divertirsi in cucina.Continua a leggere

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