Ultimi Articoli

Pasticciotto leccese, la ricetta originale 

14 Agosto 2019 di Fabiana R.
Pasticciotto leccese, la ricetta originale 

Un guscio di pasta frolla dalla forma ovale che rivela un sontuoso ripieno di crema: si chiama Pasticciotto leccese ed è uno dei dolci tradizionali della Puglia che nasce nel 1475 in una pasticceria di Galatina in occasione del giorno dedicato a San Paolo, Santo Patrono del paese.  Come tanti dolci nasce a causa di un errore o meglio come ricetta di avanzi di vario genere.  Sembra che il pasticcere avesse a disposizione solo della pasta frolla e della crema. Ed ecco nascere il Pasticciotto leccese: cotto in forno fu subito amato dai pellegrini tanto da essere stato ribattezzato “Pasticiotto Leccese”.Continua a leggere

Torta cheesecake con mousse di pesche

13 Agosto 2019 di Fabiana R.
Torta cheesecake con mousse di pesche

  Un po’ cheesecake, un po’ torta: la torta cheesecake con mousse di pesche è veramente appetitosa, adatta all’estate e a tante occasioni diverse. Adatta per una cena fra amici è perfetta anche per come torta di compleanno per una festa estiva.  Potrete realizzare la base della vostra cheesecake con dei biscotti al cacao oppure dei tradizionali biscotti anche più leggeri anche in base alla vostra disponibilità in casa. Continua a leggere

Torta caprese con cioccolato bianco di Alessandro Borghese

13 Agosto 2019 di Fabiana R.
Torta caprese con cioccolato bianco di Alessandro Borghese

La torta caprese è uno dei dolci italiani più amati: molto semplice da preparare è un conosce tantissime diverse variazioni.  Ovviamente si tratta di una torta al cioccolato che viene arricchita dalla presenza delle nocciole all’interno e che viene arricchita da una generosa aggiunta dello zucchero a velo sulla superficie.  La ricetta di oggi è una variante tutta da provare di un dolce tradizionale: la torta caprese con cioccolato bianco di Alessandro Borghese unisce alla tradizione della torta caprese, l’innovazione della tradizione del cuoco che sceglie di realizzare sempre ricette estremamente semplici, ma di sicuro impatto estetico e soprattutto gustativo. Continua a leggere

Mattonella dolce con cioccolato bianco 

13 Agosto 2019 di Fabiana R.
Mattonella dolce con cioccolato bianco 

  La mattonella dolce con il cioccolato bianco è un dolce estivo che viene arricchito dalla presenza dei frutti di bosco, delle fragole e dei lamponi.  È una sorta di semifreddo, ma senza uova: si prepara infatti con il formaggio fresco spalmabile e con la panna. Perfetta per tante occasioni diverse piacerà senza dubbio anche ai bambini: al momento di servirla potrete servirla con altra frutta e con della menta fresca che regala anche un tocco di colore. È un dessert piuttosto ricco e abbastanza dolce vista proprio la presenza del cioccolato bianco. Continua a leggere

Tartufini cocco e nutella, il dolce senza cottura

12 Agosto 2019 di Fabiana R.
Tartufini cocco e nutella, il dolce senza cottura

Cocco e nutella sono sempre gli ingredienti perfetti per i tartufini freddi con cocco e nutella senza cottura. Sono un dolcetto molto facile da realizzare anche per l’estate: sono molto semplici da preparare magari coinvolgendo anche i più piccoli della casa.  Potrete utilizzare i wafer al latte o alla vaniglia, la marmellata e ovviamente la Nutella in base al vostro gusto personale. Potrete preparare i vostri dolcetti con un certo anticipo e poi lasciarli riposare per qualche ora in frigorifero. Si conservano perfettamente al fresco anche per qualche giorno. Continua a leggere

Ferragosto, il gelato e i prodotti dolciari di tendenza

12 Agosto 2019 di Fabiana R.
Ferragosto, il gelato e i prodotti dolciari di tendenza

Gelato e i prodotti dolciari non mancheranno di certo sulle tavole degli italiani in occasione del Ferragosto 2019: secondo i dati riportati dall’Associazione italiana gelatieri si prevede un consumo con un incremento del +15%. A farla da padroni, saranno soprattutto il gelato, ma anche i sorbetti alcolici. Prediletti i gusti anguria, rum lime e vodka che gli italiani scelgono per un perfetto mix di dolce e di alcolico, ma all’insegna della freschezza.  Come confermano i recenti dati di Cna Agroalimentare, il giro d’affari del gelato artigianale viene stimato di 3 miliardi per l’anno in corso e con una previsione di un aumento del +10% (2,7 i miliardi di euro nel 2018). In Italia attualmente si contano 39mila gelaterie con Roma al top con 1.400 gelaterie specializzate e 4.200 addetti impiegati. Continua a leggere

Frittelle di banane, il dolce tradizionale della Thailandia

12 Agosto 2019 di Fabiana R.
Frittelle di banane, il dolce tradizionale della Thailandia

Voglia di cucina thai? Una delle ricette tradizionali tutte da provare è quella della banane fritte: è un dolce tipico della cucina thailandese che si caratterizza per il mix di sapori agrodolci. In Thailandia il dolce viene avvolto dalle foglie di banano che vengono fritte in una pastella a base di farina di cocco, miele e bicarbonato. In alternativa alle foglie di banano possiamo utilizzare lo zucchero a velo e cannella. Meglio scegliere banane non troppo mature e lasciar riposare un po’ la pastella prima di preparare il dolcetto. Continua a leggere

Biancomangiare con il caffè, la ricetta senza glutine

11 Agosto 2019 di Fabiana R.
Biancomangiare con il caffè, la ricetta senza glutine

Leggero e molto versatile, il biancomangiare è una ricetta amata da tutti: è una specie di budino ricco che può essere personalizzato in tanti modi diversi.  La ricetta del biancomangiare con il caffè senza glutine è una ricetta adatta veramente a tutti. È molto leggera e sfiziosa ed è adatta anche agli intolleranti al glutine con pochi ingredienti che troverete sempre in casa, dal caffè alla panna alla vaniglia. La ricetta di oggi viene arricchita dalla presenza della panna montata e della scagliette di cioccolato che rendono ancora più goloso il vostro dolcetto al cucchiaio. Continua a leggere

Cheesecake
Torte Decorate
Biscotti