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Gelato, le nuove tendenze del 2018

28 giugno 2018 di Fabiana R.
Gelato, le nuove tendenze del 2018

Frutta o Crema? La scelta è ardua soprattutto se si parla di gelato che in estate conosce un’inarrestabile impennata di consumi: ogni anno però le tendenze cambiano e anche per il 2018, le maggiori  app di delivery hanno identificato i gusti preferiti dai ragazzi. Al Nord ad esempio i gelati alla frutta battono la crema: un risultato atteso considerando la tendenza healthy dell’area geografica e soprattutto della città di Milano. Quel che emerge dagli ordini è poi la tendenza a effettuare ordino privilegiando gusti e ingredienti che possano raccontare  un territorio, come ad esempio il limone del Sorrento.Continua a leggere

Mini bundt di cocco di Csaba

27 giugno 2018 di Fabiana R.
Mini bundt di cocco di Csaba

Ecco un dolcetto all’insegna del cocco, simbolo dell’estate: i mini bundt con il cocco di Csaba sono dolcetti veramente sfiziosi. Sono delle ciambelline che si preparano con gli appositi stampini rigati e che possono essere preparati in monoporzioni, anche se potrete anche optare per una preparazione intera che possa essere successivamente tagliata a fette e servita all’occorrenza. Le miniporzioni certamente sono perfette per la preparazione di dolcetti sofisticati al sapore di cocco: potrete anche aggiungere della panna montata accanto a ogni mini bundt spolverizzato con dello zucchero a velo. Continua a leggere

Semifreddo estivo di crema al cioccolato e di amaretti

27 giugno 2018 di Fabiana R.
Semifreddo estivo di crema al cioccolato e di amaretti

Il semifreddo estivo di crema e amaretti è un dolce al cucchiaio, veloce da preparare e piuttosto fresco, particolarmente adatto per la bella stagione: si tratta di un dolcetto che viene servito in monoporzione e arricchito dalla presenza della panna montata. Potrete provare degli stampini monoporzione oppure uno stampo unico: il tocco in più all’impasto viene conferito dalla presenza delle gocce di cioccolata che vanno ad arricchire il vostro dolce, ma potrete provare tante altre varianti diversi come ad esempio i pistacchi. Continua a leggere

Dolce con le banane e il cioccolato

26 giugno 2018 di Fabiana R.
Dolce con le banane e il cioccolato

Ecco un altro dolcetto a base di banane e di cioccolato: oggi proponiamo il dolce con banane e gocce di cioccolato, particolarmente adatto anche per i bambini. È un dolce molto sano e potrete prepararlo anche con certo anticipo e conservarlo per qualche giorno. Tagliatelo a fette e spolverizzate la superficie con dello zucchero a velo e poi servirlo per la colazione: si conserva per qualche giorno ed è molto sano.Continua a leggere

Focaccine capovolte con le mele

26 giugno 2018 di Fabiana R.
Focaccine capovolte con le mele

Le focaccine capovolte con le mele sono dolcetti facili, facili da preparare che potrete realizzare anche per una merenda o la colazione dei bambini. Sono dolcetti che stanno a metà strada fra le focacce e il clafoutis: indispensabile l’aggiunta delle mele che conferiscono un sapore fresco alla preparazione senza dimenticare che fanno benissimo. Potrete anche sostituire le mele con qualche altro tipo di frutta adatta alla stagione: sono perfetti i kiwi, ovviamente le pere, ma anche albicocche o pesche.Continua a leggere

Cicciopancake, la nuova tendenza di Instagram

25 giugno 2018 di Fabiana R.
Cicciopancake, la nuova tendenza di Instagram

Si chiama Cicciopancake e ciò il nome lascia intendere che si troviamo davanti a qualcosa di nuovo: in effetti di tratta della versione cicciottella della tradizionale frittella americana. È più buona? Forse sì, ma soprattutto è molto semplice da preparare visto che necessita solo di tre ingredienti e che preparata senza burro e senza uova. Insomma buona e leggera. Tutti impazziscono per il Cicciopancake che sta letteralmente spopolando su Instagram dove orde di appassionate di cucina continuano a pubblicare scatti su scatti delle loro affascinanti sperimentazioni culinarie. Continua a leggere

Curd di nespole con la menta

25 giugno 2018 di Fabiana R.
Curd di nespole con la menta

Le nespole sono frutti di stagione ricche soprattutto di acqua, ma con poche quantità di carboidrati carboidrati, grassi vegetali: sono ricchi di vitamina a, di vitamina B e di sali minerali. Oggi prepariamo il curd di nespole alla menta, variante della tradizionale crema inglese con frutti di stagione. Si tratta di una crema densa di origine anglosassone che viene preparata gente con il limone. Saranno le uova fine cottura fare a prendere la crema, ma la texure vellutata viene conferita dalla presenza del burro. Continua a leggere

Biscotti con farina di di farro e uvetta

24 giugno 2018 di Fabiana R.
Biscotti con farina di di farro e uvetta

Oggi è domenica e possiamo dedicarci con maggiore relax alla preparazione di dolci e dolcetti da consumare nell’arco della settimana per la colazione: fra torte morbide e plumcake non possono mancare neppure i tradizionali biscotti e la ricetta di oggi è particolarmente appetitosa, ma semplice. Vediamo come preparare i biscotti con la farina di farro e l’uvetta che vengono arricchiti dalla presenza anche della marmellata di frutti di bosco.  Continua a leggere

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Cheesecake
Torte Decorate
Biscotti