Brownies densi e fondenti con un intenso sapore di cioccolato, carichi di pezzetti di Snickers gommosi e scioglievoli. Questi brownies sono una vera delizia e un piacere garantito per il pubblico. Inoltre, sono così facili da realizzare! Se non vi ha convinto questa descrizione ad ingolosirvi nel preparare questa ricetta, allora non sappiamo davvero cos’altro aggiungere se non la ricetta stessa da seguire.
LISTA INGREDIENTI per 12 brownies:
- 200 g di cioccolato agrodolce tritato grossolanamente
- 150 g di burro non salato, tagliato a pezzetti
- 150 g di zucchero semolato
- 3 uova grandi
- 140 g di farina multiuso, setacciata
- 2-3 cucchiai di cacao in polvere, setacciato (facoltativo)*
- ½ cucchiaino di sale
- 8 barrette Snickers di dimensioni (18 g ciascuna) o 2-3 barrette grandi, tagliate a pezzetti
LA PREPARAZIONE:
- Preriscaldare il forno a 180 gradi C. Foderare una teglia da 20x20cm con carta pergamena o foglio di alluminio, lasciando abbastanza sporgenza sui lati per sollevare i brownies dopo la cottura.
- In una grande ciotola resistente al calore, mettere il cioccolato e il burro. Riscaldare nel microonde a intervalli di 20-30 secondi, mescolando tra ogni intervallo, fino a quando non si scioglie (o metterlo sopra una pentola di acqua bollente, mescolando di tanto in tanto). Aggiungere lo zucchero al composto di cioccolato e frullare fino ad ottenere un composto omogeneo. Sbattere le uova, una alla volta. Aggiungi la farina, il sale e il cacao in polvere, se lo usi, e mescola insieme usando una spatola di gomma, fino a quando non saranno ben amalgamati. Non mescolare eccessivamente. Piega i pezzi di Snickers.
- Versare l’impasto nella padella preparata e lisciare la parte superiore. Cuocere per 18-22 minuti, finché i bordi non si saranno rassodati ma il centro sarà ancora molto morbido. Fare attenzione a non cuocere troppo. Uno stuzzicadenti infilato al centro dei brownies dovrà uscire con le briciole umide, non secche. Lasciare raffreddare completamente i brownies su una gratella, quindi conservare in frigorifero fino a quando non saranno pronti per essere tagliati facilmente. Togliere i brownies dalla padella utilizzando la carta da forno e tagliarli a barrette.
- Conservate i brownies a temperatura ambiente o in frigorifero in un contenitore ermetico per un massimo di 4 giorni. I brownies possono essere congelati per un massimo di 2 mesi. Scongelateli durante la notte in frigorifero.
NOTE SULLA RICETTA: *si possono aggiungere 2-3 cucchiai di cacao in polvere setacciato con procedimento olandese insieme alla farina per intensificare il sapore del cioccolato. Tuttavia, puoi utilizzare qualsiasi tipo di cacao in polvere che hai a portata di mano.
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