Ultimi Articoli

Bignè fritti di San Giuseppe, la ricetta di Monica Bianchessi

19 marzo 2018 di Fabiana R.
Bignè fritti di San Giuseppe, la ricetta di Monica Bianchessi

I bignè fritti di San Giuseppe sono un vero e proprio classico della giornata, ma la versione di oggi è particolarmente ricca. I bignè fritti di San Giuseppe di Monica Bianchessi sono dolci fritti e farciti con crema di diverso genere. Oltre alla classica crema pasticciera, potrete variare anche con la crema al pistacchio, la crema alle fragole, la crema all’amaretto, ma anche la panna o la marmellata.Continua a leggere

Festa del papà 2018, le tendenze dei dolci

19 marzo 2018 di Fabiana R.
Festa del papà 2018, le tendenze dei dolci

Si celebra oggi, 19 marzo, la Festa del papà, e la scelta degli italiani a tavola sembra essere ancora una volta all’insegna della tradizione e soprattutto per quanto riguarda la scelta dei dolci. Spazio quindi a tavola ai bignè e alle zeppole farcite con la crema: i bignè possono essere fritti o al forno per una versione light, ma sempre nel rispetto della ricetta tradizionale. Le Zeppole poi non sono tutte uguali: ogni regione ha la sua versione tradizionale. Le zeppole Campane sono quelle classiche, le già famose in tutta Italia e le più imitate: si preparano con un impasto a base di farina, uova, zucchero, margarina, crema pasticcera, zucchero a velo e buonissime amarene sciroppate sulla superficie. Continua a leggere

Festa del papà, il pane di San Giuseppe

18 marzo 2018 di Fabiana R.
Festa del papà, il pane di San Giuseppe

In occasione della Festa del papà prepariamo oggi il tradizionale pane di San Giuseppe che si cucina soprattutto in Sicilia. È una tradizione legata alla preparazione di un pranzo ricco che vede la partecipazione di parenti e amici, ma anche persone meno abbienti: il cibo viene portato in tavola e utilizzato per la preparazione degli Altari di San Giuseppe con la presenza simbolica di Gesù, il padre Giuseppe e la madre MariaContinua a leggere

San Patrizio, gli scones irlandesi di Nigella Lawson

17 marzo 2018 di Fabiana R.
San Patrizio, gli scones irlandesi di Nigella Lawson

Patrono dell’Irlanda, San Patrizio si festeggia il 17 marzo, giorno in cui ricorre la morte del santo nel lontano 461 d.c. Tante le preparazioni e piatti tipici di questo periodo: si va dai piatti di carne alle verdure, ma non mancano i dolci tradizionali come ad esempio gli scones. La ricetta degli scones all’uvetta di Nigella Lawson è perfetta anche in occasione della giornata di San Patrizio per la preparazione di dolcetti soffici, ma non troppo dolci.Continua a leggere

La Festa del bignè a Eataly Roma

17 marzo 2018 di Fabiana R.
La Festa del bignè a Eataly Roma

Si celebra lunedì 19 marzo, nel giorno di San Giuseppe, in tutta Italia la Festa del papà: l’occasione è ghiotta per poter gustare i dolci tradizionali diversi in ogni regione. Per assaporare le diverse proposte regionali, Eataly Roma dedica tre giorni di festa ai bignè di San Giuseppe: protagoniste, le più importanti pasticcerie della Capitale che proporranno ricette dei dolci laziali, campani e siciliani. L’appuntamento anche in questa occasione è al secondo piano per cui non resta altro che gustarli tutti.Continua a leggere

Pasqua, le tendenze dolciarie del 2018

16 marzo 2018 di Fabiana R.
Pasqua, le tendenze dolciarie del 2018

Con l’arrivo imminente della Pasqua è già tempo di pensare ai dolci della tradizione: quando si parla di Pasqua si pensa immediatamente alle uova di cioccolato, ma anche all’immancabile colomba.  Colomba sì, ma non solo e necessariamente classica: anche per il 2018 le novità sono veramente tante visto che la colomba viene declinata un po’ per tutti i gusti. Spazio allora alla colomba con i classici canditi al cedro anche se non mancano gustose varianti con le gocce di cioccolata, ma anche l’utilizzo di frutta, come le mele annurche o le albicocche anche facendo riferimento alla specificità della zona. Continua a leggere

Torta con pere e cioccolato di Iginio Massari

16 marzo 2018 di Fabiana R.
Torta con pere e cioccolato di Iginio Massari

Ecco una torta con le pere e il cioccolato veramente speciale da preparare in occasione delle festa del papà: la torta con le pere e il cioccolato di Iginio Massari è veramente speciale. Il tocco in più del maestro pasticciere consiste nell’inserimento all’interno dell’impasto delle pere Kaiser che vanno ad arricchire la morbidezza dell’impasto al cacao.Continua a leggere

Festa del papà, tre dolci facili per i bambini

15 marzo 2018 di Fabiana R.
Festa del papà, tre dolci facili per i bambini

La festa del papà si avvicina e non c’è nulla di meglio che preparare dei dolcetti insieme ai bambini da proporre come regalino gastronomico. L’importante è pensare a ricette che siano semplici, ma di effetto e che possano essere gradite non solo al papà, ma anche ai bambini. Indispensabile la presenza della mamma o di un adulto anche al momento della preparazione, ma ovviamente saranno i bambini i veri protagonisti della cucina. Prepariamo i Biscottini al cocco, i tartufi al cioccolato e i Torcetti croccanti al cioccolato. Continua a leggere

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Cheesecake
Torte Decorate
Biscotti