La torta paradiso è una torta morbida, delicata, leggera e soffice…. Indicata per grandi e piccoli questa torta piace a tutti e tra le sue doti ha quella di mantenersi soffice per alcuni giorni dopo averla preparata!!A renderla cosi buona sono infatti gli ingredienti semplici e tanto zucchero a velo per una torta paradiso come quella della Ferrero anzi sicuramente più sana e fresca!! Se volete renderla più ricca potete farcirla con della marmellata o se siete dei golosi come me con della nutella!!!!
Occorrente per 5 persone
Tempo di preparazione:30 minuti+ cottura
INGREDIENTI:
- 150 g di farina
- 75 g di burro
- 75 g di fecola di patate
- 1/2 bustina di lievito
- mezzo limone
- 4 uova
- 1/2 bustina di vanillina
- 150 g di zucchero
- zucchero a velo
PREPARAZIONE:
Per iniziare separare i tuorli dagli albumi, tenendo da una parte 2 albumi; dopodichè mettete in una ciotola il burro ammorbidito metà peso dello zucchero e la mezza bustina di vanillina e mescolate tutto insieme.
Uno per volta unite 4 tuorli mescolando per bene fino a quando avrete ottenuto un composto liscio e senza grumi; unite infine la buccia grattuggiata del limone.
In una ciotola a parte mettete gli albumi messi da parte a ll’inizio e montateli a neve ben soda insieme a un pizzico di sale e poi unite il resto dello zucchero.
A parte setacciate la farina con la fecola di patate e il lievito e poi uniteli al composto con i tuorli ed aggiungete anche quello con gli albumi, mescolate dal basso verso l’alto facendo attenzione a non smontare il tutto.
A questo punto prendete la teglia, ungetela con il burro e spolveratela con la farina e poi versateci dentro tutto il composto. Fate cuocere nel forno già caldo a 180° per 45-50 minuti o comunque controllate la cottura della torta paradiso con lo stechino.
Una volta cotta fatela raffreddare spolverizzate con abbondante zucchero a velo e poi servite a tavola la torta paradiso!!
Buon appetito!!
foto by www.3sulblog.com
#1annafranca
ciao, vorrei sapere se esiste una ricetta per farcire questa torta con una crema al latte.
la sto cercando ma non riesco a trovarla, grazie!
#2Brownie
Ciao Annanfranca!! certo che esiste la ricetta per la crema al latte!!! nei prossimi giorni la pubblicherò così potrai farcire la tua torta!!! 🙂
A presto
#3Silvia
Ciao, Non mi e’ tano chiaro quando bisogna incorporare gli albumi! Subito dopo aver lavorato il burro con i tuorli o alla fine dopo aver incorporato la farina?
Grazie
#4Brownie
Ciao Silvia!! hai ragione era poco chiaro quando andavano aggiunti gli albumi…..ho corretto la ricetta spero sia più chiaro!! 🙂
Grazie della segnalazione e a presto
#5angelo
l’ho provata ma non è lievitata dove ho sbagliato?
Grazie ciao
#6Brownie
Ciao Angelo !! prova a darmi qualche dettaglio in più sulla preparazione……così non so come aiutarti!!! 🙁
A presto!!
#7Helena
Ma… il lievito?
#8Mastro Chocolat
Helena il lievito cosa?
#9Helena
Ahahah… niente, ho lasciato un commento nella ricetta sbagliata! Scusate
#10simo
volevo consigliare anche che se volete aggiungere qualcosa.. alla fine prima di infornare aggiungete 1/2 mele nell’impasto viene altrettanto buona…
#11Brownie
Ottima idea!!! La torta paradiso è un dolce molto soffice e delicato e ben si abbina alle mele!! Grazie Simo!! 🙂
Ciao!!!
#12valeria
provero’ a farla!!!
#13mery
la ricetta della torta paradiso non e chiara separare gli albumi mettere i due separati e gli altri due dove vanno a finire
#14Brownie
Ciao Mery si utilizzano solo due tuorli e non 4 scusa, forse non era molto chiara la mia spiegazione 🙂
Quando dico all’inizio di separare tuorli e albumi e poi metterne da parte 2 è perchè gli altri non 2 servono……
#15mery
@ Brownie:
grazie sei stata molto chiara