Questa è una ricetta molto particolare che coniuga il sapore del cioccolato bianco a quello del tè verde, che notoriamente ha molte proprietà benefiche. Alla ricetta se ne aggiungono solamente tre cucchiaini, ma contiene caffeina quindi non abusatene e magari non preparatela per i bambini.
Potete preparare un ottimo plum cake al cioccolato bianco e tè verde dal gusto fresco e delizioso e, per guarnirlo, prima della cottura utilizzate pistacchi sbucciati e spellati che con il loro colore verdino saranno perfetti da abbinare all’impasto del tè.
È semplicissimo da preparare e ci vuole circa un’ora e mezza prima che sia pronto. Può essere indicato sia per la colazione che per merenda, oppure gustato dopo cena. Provatelo, vi piacerà il gusto particolare e insolito di questi plum cake al cioccolato bianco e tè verde!
Plum cake al cioccolato bianco e tè verde
 | Prendete le uova, rompetele e separate gli albumi dai tuorli, poi prendete questi ultimi e sbatteteli con lo zucchero fino ad ottenere un impasto spumoso. |
 | Fate sciogliere il burro in un pentolino e fatelo raffreddare, dopodichè aggiungetelo alla crema con le uova. Dopo averlo amalgamato unitevi la farina setacciata, il lievito e un pizzico di sale. |
 | Montate a neve gli albumi e aggiungeteli al composto continuando a mescolare delicatamente. |
 | Ora prendete il cioccolato bianco e fatelo sciogliere a bagnomaria. Dividete l'impasto in due parti: ad una aggiungete il cioccolato sciolto, all'altra la polvere di tè verde. |
 | Ora prendete uno stampo per torte o per plum cake imburratelo e cospargetelo di pangrattato oppure foderatelo con carta da forno. Fatto questo versatevi i due composti mescolandoli leggermente per aver un effetto marmorizzato. |
 | Infornate per quaranta minuti a forno già caldo e cuocete a 180°C. Terminata la cottura estraete dal forno e dallo stampo e lasciate raffreddare prima di servire. Potete accompagnare con del tè verde freddo in bicchieri oppure caldo servito in tazzine. Per la decorazione: se volete potete prendere i pistacchi e tritateli grossolanamente e poi distribuiteli sull'impasto prima di cuocere. |
[photo courtesy of kirbie's cravings]
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