Dolci bimby, tortino di cioccolato all’arancia

 

23 giugno 2011
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ricette bimby tortino cioccolato arancia

Cosa possiamo preparare di buono oggi utilizzando il nostro bimby? Il tortino di cioccolato all’arancia che ne dite? E’ vero che in questo giorni di caldo si va a caccia di gelati, sorbetti e semifreddi ma ogni tanto bisogna anche cambiare. Per questo oggi abbiamo deciso di metterci alla prova con questi deliziosi tortini di cioccolato all’arancia. La preparazione è davvero semplice e veloce ma dovremo avere almeno un paio di ore di tempo a disposizione perché questi dolcetti vanno lasciati in freezer per almeno un’oretta e mezza. Una volta tolti poi vanno messi in forno per essere cucinati.

Tortino di cioccolato all'arancia





1 arancia | 150 gr. burro | 100 gr. zucchero | 3 uova | 40 gr. farina | un pizzico sale | 150 gr. cioccolato fondente
Nel boccale del bimby mettiamo la buccia dell’arancia e grattugiamo per 10 secondi a velocità 8. Mettiamo da parte la buccia. Nel boccale mettiamo adesso il cioccolato e tritiamo per 5 secondi a velocità 7.
Uniamo a questo puto il burro e lo zucchero e cuociamo per 6 minuti a velocità 3 a una temperatura di 60°.
Lasciamo raffreddare il composto dopo di che lo lavoriamo incorporando: uova, farina, sale e scorza di arancia. Azioniamo per 30 secondi a velocità 4.
Suddividiamo il composto negli stampini che abbiamo imburrato in precedenza ( e mettiamo anche un po’ di farina). Li riempiamo non totalmente, meglio per ¾. Mettiamo in freezer per più di un’ora.
Li togliamo dal freezer e li cuociamo in forno a una temperatura di 220° per una quindicina di minuti. Tolti dal forno serviamo subito. Capovolgiamo lo stampino: in questo modo otterremo anche il cuore di cioccolato.

[photo courtesy of Thinkstock]

Ma nonostante ci voglia del tempo questo non vuol dire che la ricetta si difficile da realizzare. Il tortino al cioccolato è molto buono anche per i bambini che si divertiranno sicuramente a vedere il cuore di cioccolato venir fuori al tocco del cucchiaino. Ideali per la merenda ma anche per la colazione della domenica. Volete fare altri dolci al cioccolato con il bimby? Che ne dite della granita al cioccolato o di una buonissima mousse al cioccolato con nocciole?

Categorie: Ricette bimby
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