Ecco una ricetta fresca e veloce per rinfrescarsi dal caldo torrido di questi giorni: il frappè all’albicocca. Si tratta di una ricetta molto semplice da preparare che prevede tra gli ingredienti delle buone albicocche mature, pochi cucchiai di gelato al fiordilatte, dell’acqua fredda e alcuni cubetti di ghiaccio. Avete questi ingredienti in casa? Bene, allora procediamo con le spiegazioni della ricetta!
Frappè all'albicocca
 | Frullare nel mixer le albicocche con il gelato, poi aggiungere l'acqua e i cubetti di ghiaccio. |
 | Servite freddo in bicchieri di vetro alti. |
[photo courtesy of Thinkstock]
Il frappè all’albicocca è un ottimo rimedio contro il caldo: fresco e nutriente è quel che ci vuole per rinfrescarsi durante la giornata come spuntino, o come fine pasto. Non prevedendo tra gli ingredienti liquore o prodotti molto grassi e con colesterolo, è indicato anche per la merenda dei bambini. Per realizzare in casa il frappè all’albicocca ci vogliono davvero pochi minuti: basta frullare le albicocche mature con il gelato al fiordilatte o alla panna fino ad ottenere una soffice e spumosa purea, poi aggiungere l’acqua e i cubetti di ghiaccio, e continuare a frullare con il mixer per alcuni minuti. Come ogni buon frappè, il frappè all’albicocca, va servito in bicchieri di vetro alti con cannuccia e cucchiaino. Se volete rendere più allegra e simpatica la merenda dei bambini, potete aggiungere anche un ombrellino o una bandierina colorate!
Durante le calde giornate d’estate è consigliato anche dai medici di consumare cibi freschi, piuttosto che caldi dopo cottura ai fornelli o al forno, per facilitare la digestione e non aumentare ulteriormente il calore corporeo. E’ inoltre consigliato di mangiare molta frutta e verdura di stagione. I vantaggi sono nel consumare prodotti freschi e dunque più saporiti e gustosi, meno cari nel prezzo, e soprattutto più ecologici perché non prevedono la coltivazione intensiva in serra, l’uso di prodotti e concimi chimici, il trasporto se si tratta di alimenti che provengono da fuori. Quindi se avete caldo e voglia di qualcosa di fresco e al tempo stesso nutriente, preparatevi un buon frappè all’albicocca!
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