Voglia di un dolcetto goloso ma soprattutto sano per i vostri figli? Vi propongo le barrette di muesli fatte in casa. Ora che si avvicina il ritorno a scuola una colazione adeguata è quello che servirebbe al mattino. Ci vorrebbe qualcosa che non appesantisca ma al tempo stesso fornisca i bambini ed i ragazzi della giusta energia. Il muesli, miscela di fiocchi di cereali, avena, orzo, frutta essicata, semi oleosi, è un mix di alimenti che fanno bene all’organismo. Spesso però le barrette che acquistiamo al supermercato, oltre a contenere gli ingredienti appena citati sono ricche di zuccheri e di altre sostanze delle quali potremmo fare volentieri a meno.
Barrette di muesli
 | Mescolare i fiocchi d'avena, i mirtilli, la cannella, i semi in una ciotola grande. Unire l'olio ed il miele in un pentolino e farli fondere su fuoco dolce. Versarli nella ciotola precedente ed unire la scorza di arancia. Mescolare. |
 | Trasferire il composto ottenuto in una teglia rettangolare foderata con della carta forno inumidita ponendola anche sopra l'impasto e livellare bene il tutto. |
 | Eliminare quindi la carta forno e cuocere in forno caldo a 180 °C per circa 20-25 minuti. |
 | Fare raffreddare il composto e tagliarlo a rettangolini della stessa dimensione. Conservare in apposite scatole a chiusura ermetica. |
[photo courtesy of Thinkstock]
Preparare le barrette di muesli in casa ha quindi i suoi vantaggi: tenere sotto controllo la qualità degli alimenti che ingeriamo e regolarci sulla loro preparazione sulla base dei nostri gusti e delle nostre esigenze. Senza sottovalutare la possibilità di poter variare di volta in volta. In questo caso ho arricchito le barrette con i mirtilli rossi, ma potreste tranquillamente utilizzare il cocco o le albicocche disidratate, anch’esse si prestano egregiamente alla preparazione di barrette gustose.
Altre ricette sul tema? Le barrette energetiche con il bimby, le barrette al muesli senza uova, latte e glutine ed i biscotti al muesli dei Menù di Benedetta.
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